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標題: [中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-28 05:53 AM     標題: 豉椒芋頭蒸肉排


6 S" V  x( p% O% a公仔箱論壇材料:     
; C9 g! u+ L8 Z8 p# @公仔箱論壇肉排300克(斬小件)、芋頭300克(切粗粒)、芫荽碎1湯匙% S  `9 \. N- F0 o  ?8 K
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# L' h4 W0 t) k( C7 q調味醃料(肉排): www2.tvboxnow.com3 k4 V& I& e( k/ u$ J5 _5 C
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙
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豉椒汁:
+ B9 a& s3 \( S; kwww2.tvboxnow.com蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙(略壓)、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙公仔箱論壇) a( K- l3 o# D4 g! N

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( m5 H7 ^# p" S3 B; ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     www2.tvboxnow.com. }2 D4 _% A  V" d% `2 E
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。
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# o- E$ ]# S5 S+ N公仔箱論壇2.芋頭去皮沖淨,切粗粒,再放熱油內略煎至微黃色後取出。5 S4 i: i$ i# g; Q# m5 I
公仔箱論壇7 ]+ b+ f4 F( u3 I6 a: G# S8 q5 ?3 ^- J
3.芋頭粒鋪碟內,肉排與豉椒汁拌勻,鋪於芋頭粒上,再隔水蒸約20分鐘。
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' K, j' y: _$ R! jtvb now,tvbnow,bttvb4.取出後撒上芫荽碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 c; `8 Z* w8 a1 @
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