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標題: [中式食譜] 滑蛋蝦仁炒河 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-29 05:56 AM     標題: 滑蛋蝦仁炒河

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材料:     www2.tvboxnow.com3 K. I" N) C( D4 S
炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個(切絲)、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻
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! D" S, y7 j# l' |" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     www2.tvboxnow.com8 ^; e0 ^* i8 Q& T! Z, c1 G) B: S
醃料(蝦仁): 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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, A  K1 J. w7 }* @: T2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(河粉): 公仔箱論壇. b  v. N0 y- F1 p+ ~$ W  p
鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙 2 g' c! {  e5 i' m; O
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芡汁:
! k7 X; L, i9 D6 o$ }6 o- x清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
) I, m8 E% G! R1 ^0 S% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
( u! F0 n! X( T6 O3 X6 n1. 炒河粉弄散及吹乾;洋蔥切絲;銀芽沖淨;蔥切碎;蛋拌勻;蝦仁去腸、沖淨及抹乾,與醃料拌勻備用。
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2. 燒2湯匙油,河粉放於熱油輕輕翻炒,加入調味料拌勻後上碟。公仔箱論壇" L' b2 K& t. n  A2 J& g8 K
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3. 燒2湯匙油,炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁,煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁,淋上河粉上即可。
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