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標題: [中式食譜] 話梅蒸豬利 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-30 05:41 AM     標題: 話梅蒸豬利


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豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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& }0 H- c8 K9 L, \( k5 i公仔箱論壇醃豬?調味料:www2.tvboxnow.com7 u4 j) Q7 l$ U/ e/ ]6 C
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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# H* S9 q/ j0 \  a公仔箱論壇做法:     . u3 R- Z( F, c' ], H# t
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔,再斜切成片後調味。
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1 L$ s, B1 T5 P7 g' z" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把醃好的豬利平放於碟上,灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇* j4 c% w+ K2 n
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; l" ~+ f# l* w; Z
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4.蒸豬?同時,把薑絲下油鑊爆香,把油加入豬利中,可去除羶味。
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# x: X# v2 B3 C  U( iwww2.tvboxnow.com5.豬利蒸好後,灑上蔥花及薑絲,即成。
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$ B* n: R! x9 ^' ~1 rtvb now,tvbnow,bttvbTips:
% i  C3 T6 S! m9 [0 i, h& d- l話梅核有苦澀味,不宜用作烹調,使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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