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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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+ B' P& _1 a9 Q喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: X+ D( l2 m& ]' m
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋6 T) S' ~4 X4 O* W+ u
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
7 |+ ]' ~* m9 W  l公仔箱論壇今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
* B6 G+ X7 h0 F' ]# G$ O( @+ p! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: K3 s/ Y: z# B' L7 C8 b. N$ o
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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
) `4 i5 G  _: e9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
! _& O/ [7 \$ u9 h6 L+ ]tvb now,tvbnow,bttvb在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 p, V8 {: P
用心製作 口碑相傳www2.tvboxnow.com9 o, n! W  {3 [9 Z! c4 }
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。www2.tvboxnow.com& K8 U4 |( N( L- F/ y/ j
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
+ U! d7 P; S# [& A6 L# |( l公仔箱論壇藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。
6 ~' R3 {3 G5 z# ?5 j& r由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
& u& T& I+ p3 A4 T公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
4 d0 P% R2 S! P/ c) _公仔箱論壇精選材料 吃出健康
8 K' F2 s5 O& ^! F) o阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。  L# [7 r1 T% ^$ ?
阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
. C1 l! M# B, G! [: z她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
  n' `$ B3 ~' Twww2.tvboxnow.com也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: g. W: m3 R# Z
她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% R- V8 C% E$ n# L3 u
阿娥客家擂茶檔
# j1 f& q; z( t4 Z  @: FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇( ?4 x6 u; P( ]( ^5 H4 _
: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)tvb now,tvbnow,bttvb/ G% V/ z- s9 O! @
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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