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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。" m9 [! ?  m( P' O9 H+ e4 f! Q
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb: N2 ?9 F6 R, M4 [2 I+ r& N
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多次搬遷 顧客回頭探尋# U' h& A  E; G* y" ?" w
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
1 M& [0 i/ s. T4 J. P0 E, I* ]4 j今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。www2.tvboxnow.com9 q; Q& N9 d  p' G& f; c* }, H( ?0 w
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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ s+ F! o  W( F9 m& z
現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。www2.tvboxnow.com. q' Y) _) }! z5 K
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。$ p# R2 X9 f" G
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阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。# P5 ~$ A% a1 _5 F9 I5 |
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
& F- I! E2 Z2 d# S公仔箱論壇藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。www2.tvboxnow.com' f, @- F! P2 }) ^; ~
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
0 V1 X2 p# A; }www2.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
8 j; ~* t5 c3 ?- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康
" h7 r1 B. ^* l: V* Stvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb3 G! f" N9 I/ _% O8 h6 n" {/ ^
阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
6 `' ~& D) e) V9 P4 I5 j; D她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& `8 b- m4 G8 h
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
; E: X. G- V( q9 n公仔箱論壇她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb! h7 u$ T/ B! D# U) U
阿娥客家擂茶檔
, n' C* F  |/ [! D- K公仔箱論壇: FAJAR 購物廣場旁小販中心www2.tvboxnow.com$ r' Y/ U+ s, A9 b
: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
6 q; `2 g" ~" m. k+ N. [; i公仔箱論壇: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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