標題: [健康資訊] 秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉 [打印本頁]

---

作者: willkao    時間: 2015-10-1 10:08 AM     標題: 秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉

南瓜的甜味和軟爛的口感，就算沒有食慾也能幫助胃口大開！用烤的、用蒸的、用搾的、打成果汁，無論怎麼吃都好吃，是韓式料理、西式料理都能用的萬能食材。
6 Q: W6 e4 ~0 `2 v公仔箱論壇秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# x: R; S6 O! g- r# D
營養要點：tvb now,tvbnow,bttvb0 g' f$ Y6 M5 ^& `
❶ 是最具代表性的黃色食物，富含抗氧化劑類胡蘿蔔素，可預防癌症與心血管疾病，有抗皺效果。! R2 I& o) |- ~) ^2 i: n
❷ 少量就能帶來大大的飽足感，對減肥很有效。利尿作用佳，可幫助身體排毒病預防浮腫。
5 M, ]  S) b: m' u  q* q❸ 含有鉀、纖維素、礦物質、無機物、各種維生素等營養，好消化且能暖和身體，身體虛弱時適合用來補充營養。
) |! \; p5 X6 ~www2.tvboxnow.com❹ 有防止身體酸性化的效果，適合搭配肉類料理。富含碳水化合物與維生素，但缺乏蛋白質，請搭配堅果類、豆類、起司等高蛋白食品。4 z- p$ s0 v. @& K' s; F! |
選擇要點：
! H5 y+ G+ D3 O- ~6 f( P$ f公仔箱論壇雖然一年四季都很容易買到，但最好的產季是秋天。請挑選表面平整、瓜蒂保持新鮮的南瓜，用手壓下去還有彈性的最好，切開時南瓜籽越大通常代表南瓜越不新鮮。
7 P! e+ y; K/ M5 Owww2.tvboxnow.com南瓜處理法：公仔箱論壇4 D  I2 [8 s* ~0 H
秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉- v! _% S- A/ D) m5 l; o6 E5 i
1. 南瓜通常連皮一起用，所以切開後用湯匙只要把籽挖掉就好。
: A  V, {$ w; S" U, X! _www2.tvboxnow.com
8 l% F2 m1 f5 T8 N% D9 G0 Ptvb now,tvbnow,bttvb秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉
* N/ W* Z6 n9 @1 `5 X3 o5 p8 ~公仔箱論壇1. 削皮時要讓南瓜的斷面保持平整，平放在砧板上，用手固定好，使其不會前後移動之後，再用刀子慢慢將皮刮下。如果皮太厚，可以先用微波爐熱個2∼3分鐘，使皮軟化之後再削皮。
; y7 b% ]4 ?- J& p5 \/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l2 {* l- T' e: d+ n; A8 {秋天吃這最對味！自製南瓜泥瑞可塔起司沙拉tvb now,tvbnow,bttvb8 l* h5 N" z  v0 T
南瓜保存法：
) }, Z! Q' ?& X8 i公仔箱論壇●冷凍保管時：如果要存放很久，那就把皮削除留下瓜肉，然後再放入夾鍊袋或密封容器冰入冷凍庫保存。可於料理前30分鐘從冰箱拿出，放在室溫下自然解凍。www2.tvboxnow.com) |1 d9 }- G+ t9 |! p" U

8 v; s2 v7 k  ^* {●室溫保管時：沒切開的南瓜可用報紙包起來，放在乾燥、陰涼的地方。公仔箱論壇# o' T; C4 O+ _  o
tvb now,tvbnow,bttvb* i" v& `$ ?8 c1 d
●冷藏保管時：使用過剩下的南瓜要用保鮮膜包起，使水分不會蒸發，再放入冰箱中冷藏。
! A+ j$ |- e8 Stvb now,tvbnow,bttvb9 Z" U3 F5 w$ P% C, {0 x# h

1 ^& W. a+ s- q$ I. ?; P; C5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★南瓜泥瑞可塔起司沙拉
5 l! A% Z/ C$ p9 ^4 {3 S公仔箱論壇軟爛的南瓜泥和美味的起司在嘴裡融為一體！當成醬料抹在麵包上，就成了爽口的沙拉。起司中低熱量又美味的瑞可塔起司，是可以自己在家動手做出來的唷。
9 o+ b# E# o+ u- o1 S' y* ~www2.tvboxnow.com●材料：南瓜1／4個、蔓越莓乾1大匙、煉乳1大匙、麵包少許。www2.tvboxnow.com+ M8 o5 ]5 F7 L  Y' S

- D7 ]1 O' C' B公仔箱論壇●調味料：牛奶2又1／2杯（500ml）、檸檬汁1大匙、鹽巴少許。2 p, S4 C' l: D. v. R" j

. P. z, [* K3 p公仔箱論壇●作法：
' T6 g# q1 l. G% [: p公仔箱論壇1.南瓜洗淨去皮後切成塊狀，放進底部有孔的蒸鍋蒸15分鐘。% {) V9 }! b' w( D. U

- D3 `& O2 A( u4 e% {2.用小火煮牛奶，等牛奶開始沸騰冒泡時，再加入檸檬汁和鹽巴輕輕攪拌。等到牛奶變成滑軟的塊狀物時，就把火關掉，包在棉布裡放置4小時去除水分。
/ d( @1 I/ l$ ]) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ f. U% k9 J  t
3.將蒸好的南瓜壓成泥狀，再加入蔓越莓乾、煉乳均勻攪拌，最後再和瑞可塔起司一起配麵包吃。
. R$ L( R4 B* n0 J3 \. ~tvb now,tvbnow,bttvb
! g! W% E+ _9 [. twww2.tvboxnow.com! A& p; [8 y2 [( i2 u# @: o

; w8 q/ L* h& l! D3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●瑞可塔起司：瑞可塔起司本來是用製作起司時產生的浮油，重新加熱後添加酸性物質製成的。因為在家中自製時不會有這種油，所以我們可以用類似茅屋起司的做法，用牛奶製作就好。
4 v' F; E2 Q) d7 B) F; ftvb now,tvbnow,bttvb
8 W: R9 _8 U7 E  A; O% g* [www2.tvboxnow.com
. ~0 k  ?& _/ d7 E+ }本文由尖端出版社提供，摘錄自《早安果汁，晚安沙拉》

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0