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標題: [中式食譜] 薑蔥脆田雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-4 04:46 AM     標題: 薑蔥脆田雞

材料:
8 Q! a3 I6 b. [蒜蓉
6 d$ b& C; I% ^& N( W9 Y" ~www2.tvboxnow.com蔥.....2粒
  Z6 x2 e, {; V薑.....10片    tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 N* a) i9 J+ I; j. T4 X* g
田雞.....5隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L  d5 u9 Q; B0 q( G% q
乾蔥.....2粒: G, d* _. M7 P3 @

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7 \. u) P/ u5 R3 Y0 f$ Vtvb now,tvbnow,bttvb炸漿材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ K  w1 Z- u+ ]- M8 t- t; u
油.....適量
5 P/ X: b3 U6 E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb- o9 I; G9 D6 T
生粉水.....適量5 Y( i3 [) B6 ^0 h- U4 a7 G: C& c# m
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) Y, V+ ^7 E2 L: [  m# U. Awww2.tvboxnow.com醃田雞用調味料:
1 X; }6 ?3 D! D1 w公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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% \* h0 T0 U0 {: M% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; s8 `( ]& A0 u0 a3 B2 _7 b' h# Q' V
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。$ C0 u  g3 [3 ?* n, M& G

: M, u) e; V$ n6 m, u9 @www2.tvboxnow.com2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘,隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後,加入已炸好田雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 F' m3 p: M8 C% i% L

2 e8 K" e6 X. p3 k9 K+ m* H$ ltvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火,同時把田雞及配菜上碟,即成。
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  f" a% h4 F; P" X, L! dtvb now,tvbnow,bttvbTips:     tvb now,tvbnow,bttvb; H4 @9 {; P1 k1 W% d  F
炸薑時,需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘,視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地,酒香味不同。




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