標題: [中式食譜] 薑蔥脆田雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-4 04:46 AM     標題: 薑蔥脆田雞

材料:
5 h* \( `! J4 }5 o9 X& c4 V蒜蓉
. T2 |" J7 r8 h# @# U  o- f' h! W: h蔥.....2粒
) a( d. l0 w# W5 E7 N6 X& L薑.....10片   
  J# }, g; _; W, b2 p4 F" k田雞.....5隻
: C+ W) V/ f& @5 v$ W+ a* lwww2.tvboxnow.com乾蔥.....2粒4 i$ C+ m  q) {" M. n, Q. x' F" I

1 M8 K6 {% I+ rtvb now,tvbnow,bttvb
7 i& Y5 k$ h* e( J" w炸漿材料：
' W: U2 j3 B( g油.....適量
! z" R1 i* o6 L3 t: w: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb: P& t( I  _9 m( `. h* g4 D* }
生粉水.....適量5 o' x4 ]$ k+ L: F2 t# V! a! h
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% m# }9 ?6 [( y4 [4 c8 y7 H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃田雞用調味料：www2.tvboxnow.com' x, z5 t- m- J& Z: G& V7 s, u# ~7 [" O3 A
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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: Z( s3 x, E- O, p1 C- Q5 a* \) ^公仔箱論壇做法:     
) O! f. D- u+ z; ]) N, w公仔箱論壇1.薑沾上炸漿下油鑊炸。www2.tvboxnow.com- a; M! `! E, A2 {) g! [" u. f

/ H% R9 [. [9 t& I5 e5 L2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。$ o+ z+ [4 \. u- @5 R$ Y9 f

5 g" A4 J" U2 x9 F3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
) L, o1 Y+ }  R7 d8 p. I# Y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y' o+ g" j- V, V. @3 otvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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( ?# y' K9 \- E9 pTips:     公仔箱論壇" i; p% a) D- p8 k3 y4 J$ `
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。

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