標題: [西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:07 AM     標題: 蒜蓉雜菜春卷


2 J- k4 H, D, v  o, r* U/ P公仔箱論壇材料:         4 |6 b8 ]2 h. h0 m; z0 |5 j
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量
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包春卷黏口醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 r& X7 e; d/ h: Z7 O
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com; Y" [" f  Q4 b3 L" ~  _' O

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- Y$ v9 @( _. m公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇9 M+ |8 i3 [1 W8 c6 _+ d
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。公仔箱論壇* j& `( Q; }: Y+ p% T  k
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。www2.tvboxnow.com4 k" I- X! x6 H5 p  Q2 p

  p4 [* ^" H/ _$ o3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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8 |  w2 i9 a# f8 B4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( q5 c) \1 O/ |, T
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Tips:         5 f" s3 b  f- r, V+ g/ g' @& L' C
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
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