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標題: [西式食譜] 蜆肉味噌湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:08 AM     標題: 蜆肉味噌湯

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材料:8 P( ~8 e* f7 ?* D& m! T
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)" s: L$ E% U  Z- s. [+ K) s

4 F5 j5 p$ w4 s& V/ ]8 u( @2 B做法:
$ M: Y$ c6 l% y# Z# j1.白蜆擦洗乾淨,揀去已死的蜆,撈起瀝去水分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 s: t9 {% a" [

1 n2 h  R# Y6 }# S" Y; lwww2.tvboxnow.com2.木魚湯煮沸,加入白蜆,中火煮至全部蜆殼張開,其間要撇去湯中浮沫。
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3 _* W" S, e% o7 U1 D& \2 _2 x# d公仔箱論壇3.豆腐切方粒後加入湯中,拌入味噌煮溶。公仔箱論壇. D; \. Y6 u' I) i. k; k. j
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4.至湯汁變白即快手熄火,加入數片鳴門卷, 撒上花椒粉味道更香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( k5 V3 W/ |  D. u" R1 `/ y

& b; T4 |8 O) U" I% ~4 Vtvb now,tvbnow,bttvb; ~, q, T7 N+ y6 g# i% G5 G# K
Tips:www2.tvboxnow.com2 }; m0 {9 H- b6 S3 W
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素,照包裝指示以清水開勻,一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌,秘訣是把味噌放小網篩中,之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。tvb now,tvbnow,bttvb: h$ e; k1 B& |# E4 q
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