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標題: [西式食譜] 蜆肉味噌湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:08 AM     標題: 蜆肉味噌湯

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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 Y% f" n+ s6 O
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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* }) I( m. h# w做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 H; X- ]3 |
1.白蜆擦洗乾淨,揀去已死的蜆,撈起瀝去水分。公仔箱論壇( I8 x, e2 A( i

9 [/ f0 _( p5 ^4 ]& G$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木魚湯煮沸,加入白蜆,中火煮至全部蜆殼張開,其間要撇去湯中浮沫。
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3.豆腐切方粒後加入湯中,拌入味噌煮溶。www2.tvboxnow.com+ W% o; m( I- }0 Q' {

3 `. b0 j6 e4 C+ S' \4 J0 o公仔箱論壇4.至湯汁變白即快手熄火,加入數片鳴門卷, 撒上花椒粉味道更香。www2.tvboxnow.com6 ?1 V- g7 K' k- I
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木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素,照包裝指示以清水開勻,一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌,秘訣是把味噌放小網篩中,之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。6 z- z7 v% Y9 w

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