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標題: [西式食譜] 蜆肉味噌湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:08 AM     標題: 蜆肉味噌湯


* `3 W; ?: {/ r* r* i: `材料:
9 o: J4 q# e& s6 \" N+ j白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)tvb now,tvbnow,bttvb/ D( e/ [# k5 K( Y. r

1 {- H7 C/ K# G8 Z. E8 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 C$ s# d1 u9 r+ K  v1 I- P+ F  S公仔箱論壇1.白蜆擦洗乾淨,揀去已死的蜆,撈起瀝去水分。
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2.木魚湯煮沸,加入白蜆,中火煮至全部蜆殼張開,其間要撇去湯中浮沫。) X7 i% w. H# D7 n" u

9 D" a% ?5 N* k4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切方粒後加入湯中,拌入味噌煮溶。公仔箱論壇3 i, a. p/ [6 L1 A7 i4 }8 z
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4.至湯汁變白即快手熄火,加入數片鳴門卷, 撒上花椒粉味道更香。公仔箱論壇) Q/ R2 q0 C( D* b6 O% i  }9 }$ u- `
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb1 X( q) k- E$ c. b9 U5 ~  q
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素,照包裝指示以清水開勻,一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌,秘訣是把味噌放小網篩中,之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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