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標題: [西式食譜] 蜆肉味噌湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:08 AM     標題: 蜆肉味噌湯


8 ?% t- _" n) y# ]8 R/ ^/ U  ~公仔箱論壇材料:
1 K3 H; ?0 _9 A& w( |8 X) t& ~2 C白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)www2.tvboxnow.com- q; i3 n4 ~" |+ P) w

5 _: d5 `4 z7 {$ x+ p2 R7 ^" D7 X  y8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 ?9 {6 L* u  T# p+ n公仔箱論壇1.白蜆擦洗乾淨,揀去已死的蜆,撈起瀝去水分。
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  i8 c: N6 c4 i( t. D公仔箱論壇2.木魚湯煮沸,加入白蜆,中火煮至全部蜆殼張開,其間要撇去湯中浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 Z# s* z( T5 w
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3.豆腐切方粒後加入湯中,拌入味噌煮溶。www2.tvboxnow.com/ j* T5 `6 B0 ]  I7 z2 K6 S* `
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4.至湯汁變白即快手熄火,加入數片鳴門卷, 撒上花椒粉味道更香。
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木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素,照包裝指示以清水開勻,一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌,秘訣是把味噌放小網篩中,之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。www2.tvboxnow.com+ w* n" z6 o' S3 [- c4 r5 l1 p! D! D
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