標題: [中式食譜] 阿婆雞酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-8 04:33 AM     標題: 阿婆雞酒

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材料:     7 G5 h  Q. K, G/ o$ N5 G6 |
雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）www2.tvboxnow.com4 e+ ^  g! S6 V# i  T! o5 i1 F

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/ C; I4 J+ K: o' ?3 b公仔箱論壇調味醃料（雞）： www2.tvboxnow.com8 s! h6 S8 ]& @; |5 m1 R
生抽1湯匙、糖1茶匙
/ y. ~* z: J% V, z4 |  Q4 P; L* j公仔箱論壇: B. j5 U. ^2 S4 O. \7 s
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做法:     
4 S1 g& w& J+ \6 Q  Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。6 P) b/ @: j% e8 ?( j6 [' I6 C
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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# f* x! l: s; j- N$ m6 }/ t3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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