標題:
[中式食譜]
蟲草花炒沙巴龍躉球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-9 04:43 AM
標題:
蟲草花炒沙巴龍躉球
" X$ E! A7 ?( }5 z3 V3 t: J) Otvb now,tvbnow,bttvb
材料:
4 w. }4 T0 q$ [# ^5 dwww2.tvboxnow.com
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
$ E3 T$ A' Z) |2 B. h; n0 M/ {
www2.tvboxnow.com% @# Y v; A0 o/ q+ `$ U
* k; p0 I# B4 Y" V* @0 Q公仔箱論壇
調味:
7 E8 k @/ Q0 L( r" l, Q/ t. t1 J
醃龍躉調味料：
$ G9 S$ t% F! _0 U8 T5 S4 e- d7 Z公仔箱論壇
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
/ G/ l5 E" B1 [) p a/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `; R. |4 c* |0 t9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 @! j: E5 [( e6 v0 z/ u( l {公仔箱論壇
芡汁調味料：
: _8 A _7 }2 d' ~
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
$ p! u8 m# u* z2 l: q2 E. ~
! t( v8 w7 b' ~/ t D/ j# z7 d; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 l2 x6 i: O" y0 q j# I" }
做法:
, Y+ t. p. J7 O) v7 B( @; A M
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
4 K$ W1 W3 [5 m4 @% h6 Y# F6 S0 A
公仔箱論壇6 m$ n3 ]9 Q: f
2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
2 Z5 }/ g" E3 a p2 v* D
9 p& |; r5 W* b2 atvb now,tvbnow,bttvb
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
4 l- f8 n( ?: ~8 I6 O! Mwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇( i* P2 q: X; i$ N9 |
4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
' c) Q6 R( Q2 w5 u
+ M' J6 Z+ \- Q+ q! _
5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
www2.tvboxnow.com8 E1 m! R& o$ _6 C" d, L1 J- H! o* Q
% s% D* i# {2 ?" B t, x" |" x4 y
tvb now,tvbnow,bttvb: B8 G2 A0 Z! _3 Z0 W
Tips:
tvb now,tvbnow,bttvb, Q) ?1 H0 ?$ ^+ ~2 S' m
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
& T+ S* i' m; E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
