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標題: [中式食譜] 羅漢腐皮石榴球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-10 04:40 AM     標題: 羅漢腐皮石榴球

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材料:(4人用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( `5 T# ]9 n9 o" ?3 X8 ]
粟米粒.....1兩
$ Z6 J. l, ~; P6 h公仔箱論壇長韭黃.....4 條
1 r4 z! j  M! l上湯.....半個飯碗
! q$ t0 v& @6 H6 I新鮮腐皮 .....4 塊! f, C. ]6 ]# i
上湯生粉水.....適量
' R; E- E6 y  s7 q; @' z( ^7 T7 z' |1 K2 r公仔箱論壇冬菇.....1兩(切粒)+ U, X; O1 b1 o3 l# N4 S% O
雲耳.....1兩(切粒)
/ v! E) Q% h3 Y+ bwww2.tvboxnow.com雪耳.....1兩(切粒)
. m! E: F' |5 ?* R竹笙.....1/2兩(切粒)
0 |' X' l- c: D7 z2 i/ Awww2.tvboxnow.com甘筍.....1/2兩(切粒)) O( y& l' t9 Z: V6 p

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: o) B& U5 e# R9 v! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 l+ x7 @7 x$ y4 E( ]4 d1.將新鮮腐皮切成圓形,備用。
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2.將韭黃汆水後,用作紮口。www2.tvboxnow.com/ U9 b4 `2 _% c
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3.燒熱鑊,將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊,加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙,煮至入味,再放生粉水埋芡,備用。
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4.唧少許水在腐皮上,令腐皮較軟身,將兩湯匙餡料放入腐皮中,以摺小籠包方法摺石榴球,用韭黃紮口,再修剪頂部。
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: D' Q( h- g" E$ }' I1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘,再用上湯生粉水埋芡,即可上桌。
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貼士:公仔箱論壇5 p* f& W8 G4 R' h* U# b! P3 x; s
必須用水令腐皮軟身,才可包紮成石榴球,否則會破裂。, ~; k) K- h+ Q5 S8 ~- `% N0 s





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