標題:
[西式食譜]
分子藍蝦湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-11 05:22 AM
標題:
分子藍蝦湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# @* L) A) F6 B
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 C: b4 h) \
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
) N4 E) J# _: G6 y& J2 `/ [% |; F6 q. t$ g
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' Q7 d z. M" ~8 T7 c
5 q' ?; D) O0 x9 t0 D+ E9 j
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 v2 a1 O' P0 _* G6 R E9 T: s: P3 V
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
N- j ?; \. w `% Ztvb now,tvbnow,bttvb
% ]9 N8 m. `& S5 e
; v6 ], }; N" B y4 f1 F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
: d' q7 ^7 _0 r W公仔箱論壇
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
% c/ [- K0 q7 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 N# A2 `$ @) r6 z公仔箱論壇
2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
. l9 N, [7 K, [9 M2 f+ e: Otvb now,tvbnow,bttvb
& R' I; ]7 D! n% t
3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
9 z# O7 f( D% Y: y% L* `
tvb now,tvbnow,bttvb2 J. U# F% x! \% ]
4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
# \0 y C5 t& r/ N# _
$ ~9 A$ r2 V* ^1 H' M3 ?# C
5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
: }4 v. a% D* f6 ?! u' S
7 `+ A/ V. v/ |8 M. K4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
www2.tvboxnow.com2 k' v1 N9 a" ^' t) I" Y
) W3 H6 b5 Z. N6 k3 p0 L2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
www2.tvboxnow.com" }: D8 Y- j1 C" N5 j6 K
; Q* R' c/ x7 r9 btvb now,tvbnow,bttvb
7 r! _) \3 n# o
Tips:
www2.tvboxnow.com2 b! q" t: i" Z# j
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
: H. u. T* t* F( B
公仔箱論壇# s7 r" `5 A# x: G; B0 e! Q; [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
