標題: [西式食譜] 燒原條牛柳伴牛油蘑菇汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-12 05:11 AM     標題: 燒原條牛柳伴牛油蘑菇汁


' a6 x! v; G5 b5 r" \% z% P材料：
; a- a3 c) A/ h& c; l公仔箱論壇粗海鹽.....2茶匙; N' S  B9 |- }+ K
黑椒碎.....1湯匙
6 k$ y! c: i# y! d+ swww2.tvboxnow.com橄欖油.....3湯匙
+ `( x/ I7 Y4 X. \0 U' Ftvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷.....3磅8 ]" t; u6 G6 G0 M

, C+ W$ ~" _/ O7 @5 i8 R; O! ]: @! I
牛油蘑菇汁材料：
% h$ r6 i6 D! g/ C2 e* v4 B公仔箱論壇鹽.....少許  v' w. r$ @7 T
牛油.....25克
8 V4 {' v. I' B4 j公仔箱論壇麵粉.....25克
3 x( E' R" z, p# j3 ]' k$ a公仔箱論壇洋蔥.....1/2個www2.tvboxnow.com4 g' P/ g2 L% m5 ]% j) `) n, r* Q
黑椒碎.....少許
; u; j9 x5 n" Rtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎.....少許
( H+ U8 \3 `; H  |% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(o急)汁.....1湯匙
" }) h& u# r6 I# Z/ c; Z1 Qtvb now,tvbnow,bttvb罐頭蘑菇片.....3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# c, B7 ]8 n9 O# R1 y
清雞湯.....450-500毫升
- {2 h; i* C/ s+ V" Pwww2.tvboxnow.com/ t3 s3 n9 z  _4 i: e! @/ N* h

! s, n0 r" u! @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 z# ]; N  G# j  E, y5 qwww2.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。
. J: U4 o1 |" J3 V公仔箱論壇5 V: \$ ^4 J, O* \$ u- Q7 _0 s
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
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9 D- ]0 c4 b4 E# ^2 M2 Y3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
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9 x4 ?- G3 D% _# q0 itvb now,tvbnow,bttvb4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)+ v& J. U, U6 W+ C" w+ }

! N! w2 U$ C; D' ^- m- v. b7 Q/ G, Zwww2.tvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 _) G) U7 S. ?" e6 W/ G
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6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋蔥，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
0 L4 o7 e; [' R8 E" b# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @  T) s  V% ~/ b& i' @# i
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、(o急)汁及鹽調味。www2.tvboxnow.com9 m7 K- L  Y7 C  N

1 X' W$ h% s( V) q* \8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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