標題: [健康資訊] 護眼4大關鍵營養素！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-13 02:23 PM     標題: 護眼4大關鍵營養素！


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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！www2.tvboxnow.com. L- q7 u# W4 z2 t- h) \' ?

3 }. Y. V2 X( ~1 z7 C' @tvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！: }  R2 d" R+ |' i& H$ p, x8 D

/ {1 S! _: p! m  Jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 C, c8 s2 o
隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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, Z% O% X$ E! k+ j手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！
9 |) Z3 s, x4 j0 y7 L) Q5 R公仔箱論壇周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。
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特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- f9 ?/ V8 m, `2 N9 N; X

+ S' {3 x' R; q9 E公仔箱論壇拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素tvb now,tvbnow,bttvb4 j# t" T$ H8 O% x! l
周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！公仔箱論壇, j, N+ O. z" r" d" `

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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 L4 ~/ ?. U3 m+ S9 X( q
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。. H5 b& q( r! u, N, @# H

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營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：公仔箱論壇9 D7 ~4 h2 O6 z8 M9 f- K* |9 p$ g" B
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
+ Y& h; K( H4 u# Q/ j葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。8 U" z' O' W/ T+ f4 [/ ~
至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。& W* w4 H9 ^6 C3 B) U

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玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 r, ~; E! j' e3 r0 r5 P: w
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玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。
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- H" ]3 g7 G+ k0 q. P7 Q營養素3／花青素（Anthocyanins）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ E& D; r( V; v5 ~
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。& L; ]: l( M6 a8 R& l# a+ \8 l
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另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。tvb now,tvbnow,bttvb5 U% \% |4 v3 B* d5 G( h. {
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營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：tvb now,tvbnow,bttvb! }' a" p; G0 e
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l$ X; J% l2 @7 d( K
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護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
) B! S; _) z. d! D6 z除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：
3 c' L& j4 M4 _+ ^2 u$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" C$ B) ]6 |8 [$ g5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 x$ w3 \; ]# A
滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 G$ D; r9 k; s4 x, v

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2 b; u% V& w7 J2 r3 Ktvb now,tvbnow,bttvb★鮑魚粥
/ p1 v( X# |! J1 \" S* e8 b& n0 s9 `公仔箱論壇材料：4 _1 @' y' P" W  u  o' \- [* `% i1 b
（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
) |& `4 s& X# kwww2.tvboxnow.com（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。
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作法：
9 q# U/ _! H) E/ `2 k* g公仔箱論壇先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
  {# z5 K! l4 Q4 V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& X1 R  X" d6 z3 v. d, l+ K
適用：tvb now,tvbnow,bttvb4 K  }; t, s! [4 x
氣血不足視力減退、容易健忘者。
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效果：
0 o6 c, z& l" Y' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。4 C. |) V8 M  U2 ]* X' s% K
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適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% \* g! _8 O; S0 _# X2 f+ o

; L% Q6 {# d0 x; K! c3 J( R5 Y* s★桑杞茶
( X* G# i; y5 X* F4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) }2 S* g! ~1 Y$ L桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）
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9 b7 ]' m, \$ F+ c7 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：
  C5 N8 P3 L4 Jwww2.tvboxnow.com將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 W( A$ E' d  q2 ?

: w% q# J$ k( [* T% Vtvb now,tvbnow,bttvb適用：公仔箱論壇! C9 c0 K' B. P9 H  u; i# j
眼睛熱，眼睛酸澀者。tvb now,tvbnow,bttvb, x/ {$ l4 @( f- [, i, u, U

+ B# [% Q6 h! _效果：
4 x* U# x* U+ c0 ?6 P: Ntvb now,tvbnow,bttvb清肝通便，滋肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb. N+ G5 }- q& N( q; q5 X  D( W

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