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標題: [健康資訊] 護眼4大關鍵營養素! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-13 02:23 PM     標題: 護眼4大關鍵營養素!


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" S- h$ Z# [. v! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 D2 n/ Z5 D0 j
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營養師表示,想要充分使用電子用品不傷眼,除了應養成良好的使用習慣外,平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素,或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理!www2.tvboxnow.com6 o2 j9 t- e6 O  u* X# C

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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!
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手機不離身?當心用眼過度傷眼又傷身!www2.tvboxnow.com$ O% t: T- q- B* G% I
周千欽營養師表示,雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處,但是,若長時間過度使用,平時又未重視眼睛保養,恐導致眼睛提早老化,使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。www2.tvboxnow.com" ^' Q9 Y5 W4 j  z# k

3 F7 R4 \% u+ f" \1 k) Ntvb now,tvbnow,bttvb特別是,年逾50歲的中老年人,因生理機能自然老化的因素,視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品,在用眼過度的情況下,恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜,出現視力模糊、衰退等症狀。再加上,老人行動本就較不便利,一旦有視物困難的問題,恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升,不可不慎!公仔箱論壇% N7 |; ~( H% s0 }' Q. \
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拒絕惡「視」力!護眼莫忘補4關鍵營養素
! q9 G, m- {9 _3 B* N公仔箱論壇周千欽營養師指出,想要預防上述問題的發生,有效拒絕惡「視」力找上門,除了盡可能減少電子用品的使用頻率,並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外,適度的營養補充也非常重要!特別是下列4大營養素,更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵!
; B, R- N; [6 g6 @3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% u- ^% Y8 F' s1 m% w9 J
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橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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5 \) ^3 _9 n/ f/ w5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素1/維生素A、β-胡蘿蔔素:8 u& @/ @/ Y8 T: a
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分,也是眼睛感光細胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素,建議攝取來源以天然食物為佳,如深綠色蔬菜(菠菜、芥蘭、蕃薯葉)、橙黃色系的水果(木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子)、蕃薯、南瓜、蛋黃。公仔箱論壇- h5 j4 u5 U1 v! X0 _. A
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" t' R6 k' l9 a9 u$ Z* awww2.tvboxnow.com營養素2/類胡蘿蔔素(Carotenoids):$ \9 v* w+ Y; {+ C8 Q  X1 P
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉化成維生素A。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類,適度補充有助於延緩黃斑部退化,食物來源,主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
3 U$ g- u* L* I' A) fwww2.tvboxnow.com葉黃素(Lutein):葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用,可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害,降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜(如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆)、水果(奇異果、葡萄、橙)、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性,所以在烹調時,最好放點油下去一起炒,有助於葉黃素吸收。www2.tvboxnow.com/ a1 o6 z. K; ^3 T/ }
至於攝取量上,一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克,相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜,就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果,或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者,則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間,1日補充劑量不建議大於30毫克,多食無益。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! R9 w# ~+ I* @. r2 \

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3 g6 U9 ^1 c$ L9 y8 g& ~  zwww2.tvboxnow.com玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃中。
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% _: R4 p  G6 ~+ L/ F: y7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米黃質(Zeaxanthin):玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素,所以必須由食物中獲得。6 f# t) ~& L! Q# e) p: {

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& V2 |- g4 a+ dwww2.tvboxnow.com營養素3/花青素(Anthocyanins):
4 ~! j8 p& o4 T3 u+ k1 {) v6 Ctvb now,tvbnow,bttvb花青素屬生物類黃酮類(Bioflavonoids),是天然的抗氧化劑,有清除自由基的能力,能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環,有助於養分透過眼球血管輸送到眼球,維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
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( h& ^% R2 K$ _# N) R2 ^0 N' bwww2.tvboxnow.com另外,花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。
$ g  n3 l6 y3 s4 t8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H! j: d8 p8 h* n營養素4/ω-3多元不飽和脂肪酸:$ U( r# G( }0 e% a7 C# ?1 G9 Z' K' L
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害,建議每週可攝取2-3次的深海魚類,例如,三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者,則可由堅果種子類食物,譬如,核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。
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" S) j4 A  S& ~, Q' l1 Xtvb now,tvbnow,bttvb護眼有一套!DIY中醫藥膳美味又滋補
, p+ C% G4 v6 h$ V' Zwww2.tvboxnow.com除了透過營養素的補充外,中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人,設計了2道食材取得容易、製作簡單,且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳,提供大家參考:tvb now,tvbnow,bttvb, e" s: B8 }1 u& b" w  f7 Q" x" H

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滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量的作用。www2.tvboxnow.com! {) T1 j! c% i  I" G8 M4 M% ?5 w
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★鮑魚粥
- w4 U2 U" u8 I- x& _, g3 {材料:
. _$ I! o; q$ q2 ]( ?7 mwww2.tvboxnow.com(1)東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' l, u. k1 z8 ^  h: m
(2)鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。
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2 Z9 \+ t" c+ I2 k% @  owww2.tvboxnow.com作法:公仔箱論壇, I, N( `0 G$ a/ x0 L0 m0 ^, U
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁,入小米煮成粥,最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
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適用:, o2 y* R1 }: i. U% b  M- M2 o# t
氣血不足視力減退、容易健忘者。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! Y# g) d% C3 d' z' H

% s. e5 G1 A) J* S! k, Q- l4 Rtvb now,tvbnow,bttvb效果:# p- T& D+ ?6 v1 b7 b
補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量。
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適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」,能達到清肝通便,滋肝明目的效果。www2.tvboxnow.com+ M7 ^# t3 w1 ]9 b" }$ F
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★桑杞茶9 Y: {0 R( T1 f% p
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ I" L4 G) \& Y5 d
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。(桑葉-清肝明目。枸杞-補血明目、益腎養肝。決明子-明目通便)
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作法:www2.tvboxnow.com! G5 t1 x/ q( Q/ m1 W6 H" i1 k
將中藥材以清水略微沖洗,先以200c.c.的熱開水沖泡飲用,約喝一半量後,可再加水回沖繼續喝,約可回沖2、3次。
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眼睛熱,眼睛酸澀者。
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效果:) `; j) f9 S1 \* ]* z& j% k
清肝通便,滋肝明目。
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