標題: [食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌：叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐　必食推介 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-17 05:37 AM     標題: 【尖沙咀】地道北方美饌：叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐　必食推介

知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。5 C$ O1 w3 j! O% M& m' M

: C7 V; Q; Z0 f, W一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
+ y' q; d5 M" N& Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! X  l3 E( L( O
www2.tvboxnow.com/ B/ M# ~. {8 ~/ n0 d# a# b
& B4 J, F& Y- X3 h! ~, R* c0 y8 Y0 Y% L

$ A+ {4 X5 I! m+ Z" D9 mwww2.tvboxnow.com兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
0 `5 M* E6 j) @' T1 i' x
9 C/ q1 o( C& `www2.tvboxnow.com我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
, |8 i9 T8 C1 W6 m* o" h) H/ P8 `
5 F* B, m0 o9 E& I& y1 r3 q
9 u) \; D) ~& d/ p, gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: _5 ?* e# u8 y
3 ~  v( j3 c6 m# Y) u
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q* A! H. Q& D8 |) Z$ T

5 ]( u9 @3 \* w) T公仔箱論壇涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。! K. H, J2 }; x
www2.tvboxnow.com$ ?4 b5 j' \( Y7 A3 [7 ~& v

: o! F* Y5 K" j6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ K6 a. u3 c& e+ @6 F. r/ |4 q% awww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- u" F! C" j3 z( e) f3 h, r+ l

" M) {6 M4 z; w4 W5 O& mtvb now,tvbnow,bttvb叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
& `; L' a* H' o5 etvb now,tvbnow,bttvb
2 i! k1 R* H& f+ {& S. |+ Z用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
, g4 S5 \1 n9 M  O! w" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ r  I4 k- C8 h  L: S% x1 m9 x$ k
相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
7 r8 t4 q* Q9 X6 s5 O6 ?$ j/ m1 W5 _www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: V  s# ~; s8 J9 m9 P
www2.tvboxnow.com0 e. D3 }8 h! W- A
水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 ^  S0 k! e' i# \) z9 a

" R1 C% v! H0 l: o" K2 d2 @$ C公仔箱論壇www2.tvboxnow.com6 [! b0 l) k3 T, T) K2 Q: u

# ~" S( {9 x1 I' P; C, S- I3 k公仔箱論壇! P6 `/ |; k% O; z
草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
% P2 W5 b+ `9 U# G& C# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J6 \2 ~) Q5 D( |: c! e" {公仔箱論壇包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。公仔箱論壇% S4 ]( F% ?" a  ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 \5 c- p$ Z: D
我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |: l' v5 B3 p+ c6 u

6 B& e6 y/ a5 I( M, A5 @6 r5 l- @8 rtvb now,tvbnow,bttvb
. u, S2 Q% A6 d4 K9 Y5 y& O* \1 X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 }# H0 C) J: d6 D( j

8 {' Z! L, B, {/ P/ a' I8 ktvb now,tvbnow,bttvb9 o. Q% V. R8 p8 h$ Z
最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。www2.tvboxnow.com' S- B" R- E& R6 n4 N

' j4 B# v' `/ k6 }拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。公仔箱論壇+ x! @/ \' S) ]

( k% g. j* t, P# T% s* U4 Q4 Q/ e聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
6 O: Y4 L' Z6 B* o3 ctvb now,tvbnow,bttvb
. S% H9 v5 t) G" b公仔箱論壇
- s! |& g6 a. x6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京老家
8 F6 j. M/ K) t( U/ ]: F* `: c公仔箱論壇地址：尖沙咀堪富利士道www2.tvboxnow.com  z; P" h4 E- k8 [% [! ^6 R" x* I

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0