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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....7 v: k k3 J. ?- g# U
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"tvb now,tvbnow,bttvb) t* t7 \8 ?1 N6 y: V' Y7 n; W- ]
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
% m5 f. l' t5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!# V" P: u' A5 F- d) g& Y1 L0 I5 Z
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!www2.tvboxnow.com% R; E5 A4 W2 n( y4 Z4 ?5 Y; u% g
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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3 e1 i% H3 C2 z. f+ z) {) d0 X5 d鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
' O' P4 m D( M u& n2 i- u, ?公仔箱論壇胶鱼 3只 [小]tvb now,tvbnow,bttvb3 j E. F2 L% [6 l
花肉 80gm [剁幼碎]
# O- |) z% J1 n9 M" ~) @ l青葱 1 根 [剁碎]
5 V) @9 q+ [) v0 @) \4 Owww2.tvboxnow.com梅香咸鱼 2cm [剁碎]
! m9 R) \. y1 K C: S# X- O盐水 1 大匙
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/ i/ K$ U! V# J8 h; i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning
5 q- ]+ Z( i( f& D2 x五香粉 1/2茶匙
) o0 m- o" \8 t, ?胡椒粉 1/2茶匙
, Q( ?$ d$ D8 l4 w; Nwww2.tvboxnow.com味精 少许
0 n6 t( v6 v! F( K: R `. C/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P# r* v9 O6 g) h1 A
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, @1 Z/ j' z( ~; ]
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做法Methods
( G* U) k9 J$ z. O$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( V" e, a# D5 m; M- ]1 H+ Q$ j
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
0 [# K2 V* p5 S, `3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒www2.tvboxnow.com. O- ?- `0 j, }# O
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
6 t) S; l) J- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士
Y' B+ g( \! j公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,: f/ z- }- j/ d3 f- B
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
% C' c1 v7 }- c4 _0 N推荐!!
- \) e+ O" N' `$ f+ u4 T公仔箱論壇酱料@材料Ingredients公仔箱論壇' H3 d' o4 Q. s3 S' N
蒜米 1/2大匙公仔箱論壇) K/ d/ U! y. p$ C# S/ X
小葱头 3颗 [切丝]2 n1 Q2 J7 L# e2 W) [+ L
蚝油 1大匙
& t; ^3 r) \; a/ ?" u酱油 2大匙
1 U- d W- l, q" @" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少许
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做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y0 g& _7 A3 D d2 @8 X
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
* d7 t: c# |2 ]# A' t e( O2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!, I \ ?9 [1 g4 T& } Y0 W
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