標題: [中式食譜] 豆瓣牛筋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:40 AM     標題: 豆瓣牛筋

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材料www2.tvboxnow.com% @% {2 }, i7 P% X$ P
蔥.....2根
6 L. `! G9 \  p5 cwww2.tvboxnow.com薑.....1塊# G0 t1 v$ d' Z
草果.....3粒
6 z' _5 n# w6 I3 |& L3 Y4 b( F八角.....5粒
5 `8 F  ?( {1 b4 g% d  q- Gwww2.tvboxnow.com花椒.....5公克
& @1 D. h7 P* ?/ A# |tvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j, A" s6 f- e% W
牛筋.....500公克
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調味料
+ P8 u, Z1 Z, p( p  v) C) w鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% A- q  ?) {3 Y
糖.....1/2茶匙
1 _; A  o; j: P, v5 e- @, [- h$ P公仔箱論壇紹興酒.....20㏄公仔箱論壇. P8 h2 |( M  G* v' o; V
辣豆瓣醬.....1大匙公仔箱論壇/ x% _' F) P5 ]# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 z* [, v- f
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作法9 o! G# p) ?$ a+ u9 M0 u1 ~/ p/ c
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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) W) [' v' n, D3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。3 L; ?1 W& `- z! ~3 {! K4 m2 Q/ u
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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