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標題: [西式食譜] 甘酒（あまざけ） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-18 04:47 AM 標題: 甘酒（あまざけ）

【材料】（1公升）
白米150gwww2.tvboxnow.com; O) p. g& j* z6 p0 s
水約4杯+ @, q3 n" s, e' r+ V
米麴200g/ K; d; E |0 Z. J6 B9 E9 C% R3 j3 c
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb" m( G1 i6 y, J; b; t
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。公仔箱論壇! \$ }3 L4 Z& ^# g: O/ }) \7 |

2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。www2.tvboxnow.com7 D9 G' l* c9 T& R1 L! t, _5 |* f

3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。

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