標題:
[健康資訊]
螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-18 10:41 AM
標題:
螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略
秋天，空氣裡就自然瀰漫螃蟹海味的招喚。清香的蟹肉、鮮甜的蟹膏、肥美的蟹黃，讓人不辭辛勞動剪刀動箝子，也要嚐個盤底朝天。
tvb now,tvbnow,bttvb5 V' \1 o8 j' t) O& b" H# O
公仔箱論壇5 b& v* d: Q v$ P0 C; d
但是看在醫生眼裡，螃蟹卻是暗藏危機的美食。
) y2 v. K5 \6 R& W f
; q4 m/ N7 ?* ^8 U/ u) U4 T公仔箱論壇
首先，螃蟹是高膽固醇食物，每100克的蟹肉含有100 毫克（0.1公克）的膽固醇，蟹黃部分更高達200-466毫克。根據衛生福利部的
飲食
建議，
成人每日膽固醇攝取量應低於300毫克，患有心血管疾病者應低於200毫克。
一隻一斤重的螃蟹，扣除不可食用的部位，一隻螃蟹就會超標。
4 d; c. c% R2 V, J3 Z: k% F
M. D6 K: {% b5 M
其次，螃蟹對於尿酸過高的痛風患者，及腎功能不佳的族群而言，富含膏黃的螃蟹是高普林食物，尿酸偏高的民眾食用過量即可能促使痛風發作。
/ L/ q) A0 G5 l# P* W* twww2.tvboxnow.com
8 {: U8 T: p& b; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
受螃蟹的美味，同時兼顧健康，以下是秋天品蟹的四大攻略。
; |+ s; L1 P0 }9 d* t6 M3 \7 u: y
$ m+ y( D! b6 \6 f0 e" G8 `1 j: t" {6 @www2.tvboxnow.com
第一，避開蟹黃便可大幅降低膽固醇。
書田診所家醫科主任醫師何一成分析，蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃，只要將這兩部分去除，膽固醇量就會大幅降低。而蟹肉多元不飽和脂肪酸，還可幫助降低血中壞膽固醇。
8 m! ~( P- Y7 L; w' l* U" G0 S
1 f+ `) G" C) p3 m1 Stvb now,tvbnow,bttvb
第二，別喝蝦蟹熬煮的湯。
螃蟹與貝類等高普林食物熬煮成湯，會在湯裡大量釋放普林，痛風患者最好不要喝湯，以免引發痛風。
- _7 g) ?( f" T, a; n; d
2 Y/ s9 s x9 `! ^ F# j. _
第三，以清蒸的方式烹煮，蟹味最鮮美，
同沾薑醋一起食用更好，因為醋能延緩血糖上升的速度，避免身體負擔。
8 x. m _# q6 `0 y! e5 t* ?公仔箱論壇
. q, {" T: O# A! C( N2 B
第四，千萬不要佐啤酒下肚。
啤酒花含高普林，配著螃蟹下肚，非常容易誘發痛風。
www2.tvboxnow.com8 g8 a5 R" J" q& H8 o
) H& w H/ _) t- E. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最重要的是，一次品嚐一隻就好。
剛好的份量，不但讓人回味無窮，更能保持隨時享受美食的健康狀態。健康就是幸福。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
