Board logo

標題: [食肆地點] 中環平治餐廳 「型」新蒲點 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-10-19 04:28 AM     標題: 中環平治餐廳 「型」新蒲點

        ! C9 G' J. w# F3 ~  d2 |& J" ]/ [
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。       
- i$ G- [3 B5 J2 y* h! U; E公仔箱論壇        
- a. ?: H  O/ }! B$ S近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 y4 y3 \  E) E: W  Z$ H) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 M2 B8 m; A' \# p; j
餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。www2.tvboxnow.com& ?. q5 w& Z+ V. Q

. c: Q9 P4 z# Q9 C# t, R# iwww2.tvboxnow.com酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 s# D. e4 X: ^7 b

* r; y* i9 ~1 m( i嘗西班牙．日本．秘魯菜
" C9 Y+ U* g) o公仔箱論壇其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。0 F' x' L# F5 Q+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 u  p9 _+ m2 G
Mercedes me
3 F, n: q- |$ o# s+ @# u( [www2.tvboxnow.com地址：中環皇后大道中娛樂行
) R" H' {/ H5 Z( Y" p- m7 }  H7 ^平均消費：$500
- [" U+ P6 h, k3 u. Z! o& Q  B, [

; h& `+ \! y9 Q5 Z- D1 r& V9 L" y& h7 V9 v
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。       
9 I) J) |% `$ i+ z* {/ u4 h& S% X( j! q: ^1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 \# P) ~5 }% X' @( ~
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。       
# R5 r& f2 D+ z% s$ l/ Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* ?# y0 v) Z/ ?  A9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% \+ o$ w. U
西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。       
3 d. g: r$ K. S8 w* F/ ]9 A# \www2.tvboxnow.com
8 l9 O: T$ H' y公仔箱論壇公仔箱論壇- c' K! i7 a* i. F1 R
【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。        www2.tvboxnow.com- V' j+ |7 n( Y) F* L& \: {

3 _, u/ c- G0 y& C9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  a& b3 |! V. A6 E6 C, h




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0