標題: [中式食譜] 欖菜四季豆炒蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-19 05:14 AM     標題: 欖菜四季豆炒蟹


! ~; n2 X/ f: S* m% m公仔箱論壇材料:     
' V8 {4 x; H. L: b, t4 }# |www2.tvboxnow.com欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量公仔箱論壇3 S& ~1 c, W' s8 X3 e: d

' b: j; X1 ?8 J" o+ i, O  y5 w+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: D3 M, S. N3 R# w1 K4 i
調味:     
2 d. b. p9 P+ ]www2.tvboxnow.com生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:     
$ b2 q1 k# ?4 Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。, [6 m+ r) B( X, L- t# x

: D; e5 [. n0 U; w; V: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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$ Y& e% K, p, U, E  F公仔箱論壇3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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2 I, l% ~( Z7 S7 L2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, O: |4 t# Y9 S- H1 R5 E( `
Tips:     
8 f' N) r5 Q5 ?: o' H+ Y) k% N4 Q1 {www2.tvboxnow.com蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。tvb now,tvbnow,bttvb" t. k7 t! |- Y. a
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