標題: [中式食譜] 辣椒焗乳鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:33 AM     標題: 辣椒焗乳鴿

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材料:     
% [6 G2 T, d; j6 m* m$ l公仔箱論壇蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
+ ~8 M3 m1 c5 C: K公仔箱論壇
- U: |; |( S8 K8 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ I+ T0 h: O) }: t0 u8 Y8 ^
調味:     
, S5 u  |& R2 E, Xwww2.tvboxnow.com紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www2.tvboxnow.com0 C6 {$ z+ L) l% D1 |
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. B" |; x  U/ W( P! |tvb now,tvbnow,bttvb做法:     www2.tvboxnow.com' x2 s' n* V" J- b
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。www2.tvboxnow.com9 B/ P. `- b/ }  ]" U' j2 l3 _2 u+ W

* W0 N+ T3 L2 s; x3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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2 x! I# ^; A5 ^4 B( l2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。8 A8 T1 l# p' d; d* p2 k

) K3 S; O$ x- B. j7 ^1 f* V5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。公仔箱論壇( e- j1 f7 w- F: z* o7 ~

4 Q5 U6 a& F3 N' {6 oTips:
1 ]- [; h( s8 C" ?8 Utvb now,tvbnow,bttvb炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。# Y( i, e! R: n: a- p

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