標題: [中式食譜] 柿餅燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:13 PM     標題: 柿餅燜排骨

材料:        
4 J5 Q6 p+ o+ V4 Swww2.tvboxnow.com瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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" ^% M! F4 J8 [( W4 G調味:
2 t8 l7 ?; N' a  }0 y! \鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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做法:
: X  P+ B1 l& o. w$ j" o% Z! l! l1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。www2.tvboxnow.com- O% G& F% y0 D0 N4 S* T

" A" v# |2 s0 ?6 bwww2.tvboxnow.com2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ R" `4 A) p: z  m' |
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。

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