標題: [中式食譜] 牛肉批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:34 AM     標題: 牛肉批


" `/ t3 u. W4 B公仔箱論壇材料(5個份量):
% O, q- x0 I' Y5 m1 r9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意www2.tvboxnow.com$ y# m: T2 r! T! S
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& q4 s, [/ Z8 \' `做法
1 Q8 @5 s+ @/ u2 O: `www2.tvboxnow.com1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~- e# ^. }0 y9 Y1 ?/ N: Z8 V/ U
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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; C4 v% g" Z  w  S; H( g/ |3 h3. 焗爐預熱240度約15分鐘; f) t. t( ]2 t, t  k! l" x
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~- o0 [( v+ m, M, S# g6 Z* \

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