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標題: [中式食譜] 原隻黑椒豬手煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:35 AM     標題: 原隻黑椒豬手煲

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材料:+ _) p2 L0 Z# s0 y$ @
蒜茸.....2湯匙
6 b, m; W# J: H8 U. N. K公仔箱論壇洋蔥.....2個(切塊)4 d: L" a. |+ h  T% ^/ d. ]
鹹豬手.....1隻(約950g)tvb now,tvbnow,bttvb1 E" K8 }) s. |4 v5 W
紹菜.....約500g(切塊)1 C* |& d/ C) @7 q; f) \8 d9 x& K1 c" \
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 L& t5 ?" u4 ?- _2 c8 U" Z% @& D
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* t% \! C' i2 y2 q2 i
水.....4杯
$ ?5 W5 q# r  t; t! ^www2.tvboxnow.com冰糖.....45g
  h) H" }7 W1 `! u1 E' _& Pwww2.tvboxnow.com香葉.....3片
4 g) u( k" \5 v. g" v0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
# g7 q, N1 ^' Q- D9 W白醋.....1湯匙
1 S6 D) L! t+ n- g. i1 Z! Y+ r! Y3 B# ktvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙2 l9 C  W- E8 i) N% O1 u' L
生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 V4 v7 ^. K0 z4 K* J  K1 S
黑胡椒粒.....1湯匙
* X, R( k- S! \8 @www2.tvboxnow.com黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' [" a$ D  c- E  p& A
tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 O5 c( m" ~/ u; `8 F* G
做法
# n2 K  z% O- U; T! V" G# V' Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鹹豬手解凍洗淨,放入滾水煲30分鐘,過冷河備用。2 o9 ?+ g9 P. \' R

1 [0 r9 X0 L6 G9 D$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油,爆香洋蔥、蒜茸及豬手,下調味料燜豬手約45分鐘,期間將豬手翻轉2-3次,讓豬手可以全隻入味及均勻上色,當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
. D6 K8 c4 t- |$ L* s& D$ s- }www2.tvboxnow.com
2 a" ?+ d# f2 l& `' b. hwww2.tvboxnow.com3. 取出瓦煲,先放入紹菜,再放入豬手及燘豬手汁料,開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水,所以不需要在瓦煲內加油),待紹菜變軟後,蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘,可隨個人口味加入黑胡椒粉,調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 b& ~8 j( z( g% P
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