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標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-22 04:39 AM 標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

龍蝦包只在平日供應。www2.tvboxnow.com8 \, J. Q) H' D! h+ Z
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street SocialTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: w9 G% _' P
價錢：$218
品種：波士頓龍蝦www2.tvboxnow.com- c9 R( J! k' v2 M- ]* L
連殼重量：489克公仔箱論壇! `7 k: }1 T- \1 H G7 y9 F
淨肉重量：200克（半隻）
麵包大小：6吋公仔箱論壇* f9 f5 S% ?7 }/ ^

Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmorewww2.tvboxnow.com' u' J+ V6 X8 S7 i* b7 ?+ z; e+ q" U
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                        廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。tvb now,tvbnow,bttvb; o+ s; F( P3 }9 ^' |
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MAMA Burger& Lobster
價錢：$288tvb now,tvbnow,bttvb  L6 x% ]$ `9 s, G) ^4 c% @
品種：波士頓龍蝦www2.tvboxnow.com% u  f4 j' a- c$ g# e
連殼重量：741克
淨肉重量：225克www2.tvboxnow.com' W& V6 B' d" x, E  G0 i( M
麵包大小：5吋1 R: T! U, a3 P

每天只限量供應約二十個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% V( S; s$ y( O, |1 ~

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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCwww2.tvboxnow.com. I7 y4 ~4 Z% [; R9 i9 `
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