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標題: [中式食譜] 梨香骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-22 05:16 PM     標題: 梨香骨

材料:         www2.tvboxnow.com. r* E1 `6 a. Z0 z( s* o: o/ w
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)# i+ n! Q7 r9 X
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  w/ C  o) `& g" @% g$ a0 @5 e. Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
, V2 p/ n1 v' s) ?- s2 {生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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$ w! {( v. F, ?! _" u4 Z! G做法:        
/ v  g6 X3 |7 \  d5 [! Q1.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! p) e: Q7 ]: J
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2.一個梨去皮,梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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5 F$ X& v* ?* z5 z2 d& Y- |! r6 B9 h3.燒2湯匙油,爆香腩排及乾蔥,慢火煮至七成熟,再加入芡汁及梨肉,燜至腩排熟透。公仔箱論壇) Z7 D0 H0 x$ d8 G0 B/ h" I
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4.加入適量生粉水埋芡,上碟。





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