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標題: [中式食譜] 梨香骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-22 05:16 PM     標題: 梨香骨

材料:        
$ L' c6 o# r, Q9 a4 v公仔箱論壇腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 ?% D( @4 b* b, ^1 D5 c  g. S$ O

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調味醃料: www2.tvboxnow.com4 K% A- A, \. [+ m; O6 U0 L; I
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙www2.tvboxnow.com5 F, S8 Z. T# ?4 `# r

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1 o( A  T7 }$ I: \* x做法:        
& _5 [! H% Y" u9 S$ U" f1.腩排與醃料拌勻。www2.tvboxnow.com) f" f: o( G/ F3 j& M+ e: F
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2.一個梨去皮,梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。, s0 G4 ~" l$ ~8 |% i
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3.燒2湯匙油,爆香腩排及乾蔥,慢火煮至七成熟,再加入芡汁及梨肉,燜至腩排熟透。www2.tvboxnow.com# M& ~. U$ Q. H( [% A
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4.加入適量生粉水埋芡,上碟。





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