標題:
[健康資訊]
排除鉛毒有撇步 營養師激推6食物
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-23 09:01 PM
標題:
排除鉛毒有撇步 營養師激推6食物
自來水公司的老舊鉛製水管遍佈全台，民眾擔心喝到「毒水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。事實上，不只是飲用水的管線，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？營養師教你吃對食物！
公仔箱論壇; P' F0 R0 b6 c& N5 K8 Q8 H8 m' e/ r
趙函穎營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。（圖片提供／趙函穎營養師）
公仔箱論壇5 [/ V$ P$ @" x4 m: L% C: H
失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！
tvb now,tvbnow,bttvb5 \! G5 s t4 ^" y: G' W( y5 i
趙函穎營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
www2.tvboxnow.com0 S. u- x @6 ?: X
此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。
7 J2 S, N1 ?! {- g# \6 a1 ]; E/ x" j
營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
& z" `, ^' Z( [, g, a2 X7 k
針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫師開立螯合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，趙函穎營養師建議，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。
/ v! |1 v6 B: L. W4 Y2 b+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。
tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ J2 w6 @! `8 }
【6營養食物預防鉛中毒】
3 P0 {) b7 T: T( I8 l$ I7 ~
1.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& Q+ K' v' H: m8 N
維生素C與生物類黃酮：
具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。
6 b' d. b& K9 c# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. T( R( f5 L$ B' z5 b9 t
2.
$ B0 V6 ~3 M4 r+ V& T J9 I- i
維生素B群：
維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
9 l/ u) R, T: K. p公仔箱論壇
1 l0 _, {& O6 c3 F+ ?
3.
7 n% M# e9 p' o& x U3 Stvb now,tvbnow,bttvb
高鈣與含鎂食物：
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
: N1 C: G7 z2 Twww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com2 \4 ]3 ~0 T; {1 E2 F0 D+ g% j
4.
' j3 ^9 [& L5 e& t2 F# R$ H7 L
卵磷脂和魚油：
具有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。
- z; t. w4 Y9 U3 [tvb now,tvbnow,bttvb
# R6 n) l4 |! [) E: w1 T8 l1 r9 f公仔箱論壇
5.
: v* [, k' W5 |# L/ b9 f3 N% y" Y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭：
蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。
) k: e0 X) p! @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com' i; F; ~& g" k5 P
6.
tvb now,tvbnow,bttvb6 u' p& s% [2 U' F" r7 C" U
硒：
有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ N% @+ d% d6 `! I
6 f8 C9 s& C4 i5 O" F% o% w* a公仔箱論壇
6 W' D" Y$ N% Z. }5 Q( ^: [- U
※更多精彩報導，詳見
《華人健康網》
。
作者:
plastic38
時間:
2015-10-24 02:17 PM
0thank you very much for your sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
趙函穎營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。（圖片提供／趙函穎營養師）公仔箱論壇5 [/ V$ P$ @" x4 m: L% C: H
雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ J2 w6 @! `8 }