標題: [中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:06 AM     標題: 花旗參秋葵浸鮮蝦仁


* m" H- X8 ^; y9 o" c9 m4 b9 F2 ]* D7 U材料:     
; H+ j- L9 m0 x; W9 d4 h4 w花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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! x! ~5 ]& q6 E$ U公仔箱論壇調味:     
3 T" E/ g6 D% T8 ^; N5 btvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉適量公仔箱論壇, F5 y) L  \/ g# H8 Q# ~, [! x0 O1 ^

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) j) a# H8 D$ r% _5 B! @) O7 ?做法:     
4 p* {+ b/ v) Z: K( f2 Q1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
( e+ X- ~) j- D; |( o" |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ b9 V9 E& ]" p! |% G3 ~. B# k
2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。- P. U. `0 N- m

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