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標題: [中式食譜] 越式脆米生菜包 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-25 05:06 AM 標題: 越式脆米生菜包

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材料:    9 _/ n; n' S3 G5 d% Q
免治半肥瘦豬肉200克、冬菇20克、甘筍60克、罐頭冬筍（切粒）80克、青瓜（切粒）80克、紅辣椒（切絲）1隻、薄荷葉30克、生菜片（剪成圓片）12片、脆米60克、魚露3茶匙、黃糖粉1茶匙、青檸（搾汁）1隻公仔箱論壇- x- n. z8 g$ I+ h  a
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調味醃料（免治豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ N) a9 D/ P% P
老抽1茶匙、魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許及胡椒粉少許% n0 }+ D: |7 o" B- u1 b4 q

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做法:    5 w# y; _! u. l6 y+ O
1.豬肉與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用；冬菇浸軟、壓乾水，切粒備用。% q: D  p4 t$ P8 z6 u! k6 N
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2.下冬菇、冬筍、甘筍、紅辣椒炒熟，加入青瓜炒合，下魚露、黃糖粉炒至乾身，豬肉回鍋，加入青檸汁拌勻成餡料。1 D2 k0 c+ N6 \* C

3.脆米放生菜片上，放上餡料，用薄荷葉作裝飾即成。

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