材料： ( Y; x I2 R! m1 V P公仔箱論壇美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片 9 U7 V' q$ N( l* s2 Y4 G5 J( v 2 }3 K B# m! u& }2 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 R' L; U: o& v N6 j; D
調味：) {# z6 l0 A9 Z. Z
生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙 . D7 E' Q7 J" _' J+ z4 X5 u* ~tvb now,tvbnow,bttvb * s5 o+ Z' q' u/ r: K+ b" ywww2.tvboxnow.com $ G( A0 B3 x) G# y8 R9 J% E做法: ! l7 V' j1 Q% x. ]# j( X" V, ?1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。www2.tvboxnow.com- i( \' ]# u4 _3 c5 k
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2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。tvb now,tvbnow,bttvb# e& H: J" t6 f- V+ ]
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3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。/ a% G0 {: r+ c
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。/ }# Y8 L) A0 O0 }& t1 @2 B
- K; O6 M6 f( V0 I# I5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味www2.tvboxnow.com% G9 `; ?% E4 d% A5 i3 O5 W8 G
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6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。公仔箱論壇& Y: e$ N G' [1 B' M+ c) G
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, X% h# I, l' G' F+ I( ^公仔箱論壇Tips 0 a4 [4 O! i, L9 {9 s, P8 C1 t' v0 Lwww2.tvboxnow.com純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。公仔箱論壇7 w) F9 t+ p# |$ k5 p
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