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標題: [中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-26 03:59 PM     標題: 南乳蓮藕燜排骨

材料:         5 \( j0 j7 j7 v7 r
肉排(切粒)12安士、蓮藕14安士、冬菜(泡洗)1湯匙、蒜子(煎香)6粒、薑片(煎香)8片、乾蔥(煎香)6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
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9 }! o/ ~0 Y, \( qtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
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做法:公仔箱論壇/ v4 G  _2 l; z$ S
1.蓮藕洗淨切方件,下清水中,加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘,換水2次備用。/ Q( ]# L4 A3 ]
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2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘,下鍋略煎一會,加入蓮藕件、冬菜炒乾,下砂糖以中火炒至金黃,灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 c; v& z; k# f  K
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3.加入南乳、腐乳炒合,注入清水,下蒜子、薑片、乾蔥,以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。4 Q1 e: |, S8 Z% I) i; B
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4.待煮至收汁,加入蔥段拌勻,即可上碟品嚐。





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