標題: [中式食譜] 芹菜炒魷魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-30 04:35 AM     標題: 芹菜炒魷魚


! E# T7 l/ s4 s! L4 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
; a+ ?; u- \/ k! Z# D魷魚.....1/2尾
+ \8 \3 {+ x6 ^; `& j& ?# @- xwww2.tvboxnow.com薑.....10公克
& b9 P) I0 [' b  U  R3 @6 g公仔箱論壇蒜仁.....10公克
$ J+ j! ?% g8 @4 x$ d8 w芹菜.....300公克
) a1 R! I0 J  J$ f7 U紅辣椒.....10公克
0 B' k" c( i& d# \- @9 S公仔箱論壇
& G, `5 N4 ?& I# J  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* Z$ h* }. Q% l: B5 {8 `2 A
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 u& Q: l5 k0 M( i/ o0 ]
糖.....少許
; ~* R- e( ?1 h) q: W. v* Vwww2.tvboxnow.com米酒.....1大匙
3 s4 f; F/ @2 h" h, |; T( o鹽.....1/4小匙
& q# l/ u" |$ u3 m  x3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/4小匙www2.tvboxnow.com6 K4 l& r7 V) o0 x" B3 ~
白胡椒粉.....少許
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2 m$ h( X8 S5 f( X1 A作法www2.tvboxnow.com  N2 J/ Y' r$ N- h7 n3 O5 L- A& b
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ w) X* d& N

6 L. Y' X1 i/ E+ r# i& q/ U8 Mwww2.tvboxnow.com2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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8 r0 h  O; g/ d9 G5 S  k# q0 W公仔箱論壇3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 l8 U  D; W  f, R+ g

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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。/ I0 F# v( U% c: i3 C+ Z6 E
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