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標題: [台灣] 吃這3種食材可改善畏寒 [打印本頁]

作者: sammi501 時間: 2015-11-1 01:17 PM 標題: 吃這3種食材可改善畏寒

【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ B- U% Y, r
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洋蔥。聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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洋蔥功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享tvb now,tvbnow,bttvb3 N* h3 i* N- z: |! c$ y, S. g

選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。  Z1 W, y( f' i8 [- P

●鉀
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 o  [0 [5 L( I6 c& H1 w* t& M7 E
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●膳食纖維
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。: Y5 Z# F& M' ^6 s- E1 h. X+ c
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●硫化物
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。tvb now,tvbnow,bttvb; G0 z! E: n- _" P% W- k

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南瓜。圖／ingimage

2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口' g1 G0 u% x3 b' `- O" X
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南瓜功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。公仔箱論壇9 }$ L. W& x Y8 Q T' X6 h) ]

●維生素E# b$ J# g9 \, p0 v1 r6 {8 v
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。www2.tvboxnow.com5 v& m- Q- O- r2 `$ J1 i8 M1 s

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●β胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 C9 N% m% W! x3 c0 Z% U
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。

●鉀
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇2 ]/ ]0 J. W# T7 F7 \/ `8 V2 W

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酪梨。報系資料照分享* N$ W9 `* ~6 s# E) t8 P$ W
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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酪梨功效圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B22 M, A! X* E1 Z  Q8 E2 V! o
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。9 H0 \1 g, B+ w  G( b3 J

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●油酸
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
●鉀
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。tvb now,tvbnow,bttvb; P) }% e! V7 r. ~9 }4 Y* [9 x
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酪梨的烹調重點4 o% y- m' B6 I  y% C
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。9 r: {2 x* w" I2 E. ?' c* C

【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】公仔箱論壇& Q( v5 U9 \" Y6 H4 z; L
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酪梨鮪魚天使麵圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 s# A: ]- O2 [1 W

材　料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆公仔箱論壇- c2 R0 y! W) {) s  f. X$ e" \
鮪魚生魚片（赤身） 100g- b% N5 l9 K& M( I6 U
醬油 1小匙
芥末醬 30g公仔箱論壇* |& ]+ ^$ y2 {0 E# a6 I/ T
洋蔥 30g
酸豆（續隨子） 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, q3 V; `' i. Y$ N# K4 _4 z
芥末醬適量
鹽少許公仔箱論壇8 U% \: p' P' x- G* L# ^& @' w4 ?# o
橄欖油 1又1/2大匙
義大利麵 120g
細香蔥適量www2.tvboxnow.com" {  o& A* r5 y" E
作　法
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。1 k7 e6 G& ]% d& g% m) g
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。; e2 q  L" R6 i( G/ r9 n0 n  L0 ~- F
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。www2.tvboxnow.com9 `6 _* }- N" Q% w) H3 W
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。

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