標題:
[甜品]
簡易版芝士撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-2 12:18 PM
標題:
簡易版芝士撻
材料
tvb now,tvbnow,bttvb( m2 Z7 _& T7 h) y& o( H% u
糖粉.....45g
; R n; L" T [5 t+ B" M9 h
牛油.....75g
公仔箱論壇+ ~* C+ A3 w% P
奶粉.....18g
. i6 q( }* [7 g5 Z" \: @) E
蛋液.....15g
www2.tvboxnow.com5 u* |$ m/ @& D3 v/ j! r
吉士粉.....12g
( n) j+ P7 @5 f+ E
低筋麵粉.....114g
" d) G, U/ b+ r3 D* w
7 J& a- T3 p8 \
|6 O4 C; s" ?3 y- ?, [* S
芝士餡
5 l6 E9 n) l1 v+ S. Z
牛油.....32g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M9 R8 p1 j/ U) F
砂糖.....38g
tvb now,tvbnow,bttvb/ V( t) V3 R3 N- d& q$ z* {
粟粉.....13g
" d& g' B9 o/ V6 w" }
雞蛋.....1隻
www2.tvboxnow.com" c& T. U5 S: Q6 e( U
鮮奶.....250g
* ~. Z8 M! {* \" [" {6 n U公仔箱論壇
車打芝士.....1片
公仔箱論壇, n" }4 ? x5 O4 }- S1 h* G
巴馬臣芝士粉.....66g
, W9 l7 [- k6 a5 O
1 G" u. t) N" [: @3 f
2 ^4 a5 [7 O; A$ R- y$ y! }
做法
: ^. |0 N6 `4 o7 c, T: ]
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
8 `7 P: G+ c- S. z Q& p& a( K公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 M( P8 c# w
2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
公仔箱論壇! @ G- L6 I5 }% [" g9 g1 n
8 b" V, Y# R6 Q" R& y& M' a
3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
3 U8 m9 Z6 o9 A9 K
tvb now,tvbnow,bttvb3 J, ^& v( r+ t2 ?
4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
$ o- u2 l( K* \9 |( X# A
. X& t/ W6 v7 [
5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 q& E( Q7 C# u" f; ~
) Z% D& x$ G6 j9 }$ S
9 r! M% w8 }- x
貼士
" i, {0 G1 v7 m! H# p7 h6 Z
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
6 E; B* x, l! J. ~, \$ f6 T- h' ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& T! L3 E% V9 ^. ?6 L2 P+ o" }6 V
2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
