Board logo

標題: [健康資訊] 蔬果吃愈多愈好？其實… [打印本頁]
作者: willkao    時間: 2015-11-3 09:54 PM     標題: 蔬果吃愈多愈好？其實…

大家都說水果助消化，應趁當季盛產多吃，但真的這樣嗎？營養師提醒，有些蔬果看似高纖維，但糖分不少；有些蔬果糖尿病跟腎臟病友須注意吃的份量；還有吃的時間也要注意一下喔！2 V$ {% t! c  V8 @  u5 q  Q- ]2 w5 ]
# ?+ A' f- O9 V; d2 G
www2.tvboxnow.com. U, [, w  r) E' [% a# \
補充蔬果的同時也要注意血糖控制www2.tvboxnow.com/ }) R% W0 \" r4 }" S. m
! r6 K* ]$ m$ |6 {0 `* q
中秋過後，天氣逐漸轉涼，吃些當季蔬果，有益於補充營養，不過彰濱秀傳醫院營養師顏翊橞提醒，糙米、蔬果、燕麥雖然都是高纖維食物，仍會增加血糖值，必須控制攝取量，一般人一天可以吃2~4份水果，糖尿病患最多2份，以秋冬盛產的柑橘來說，一顆約女性拳頭大小就是1份，大家千萬別吃過量了。公仔箱論壇  \  z1 H$ ]! P* K% j! ?  S

吃了南瓜最好減少飯量；菱角含澱粉，吃的份量也需注意


5 X( V' O% h1 Z' t公仔箱論壇
8 y  R& w" F# p8 E公仔箱論壇《南瓜、菱角屬全穀根莖類》
/ h0 i0 N0 [  ^! T$ Qwww2.tvboxnow.com顏翊橞營養師指出，48歲的糖尿病患王先生日前看診時，表示有容易飢餓、口渴、多尿等現象，飯前血糖由150mg/dl上升至230mg/dl，經了解其飲食紀錄，發現王先生家中近日採收南瓜，因此三餐湯品及下午點心都是南瓜湯，他以為南瓜是蔬菜，多吃無妨，沒想到血糖竟直線上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 j  J$ w. c
tvb now,tvbnow,bttvb; j$ a' a* M; y" K1 k
公仔箱論壇% K, N% [2 c; c) i* _
顏營養師表示，南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A、B及鉀，雖是健康食材，但屬全穀根莖類，而不是蔬菜類，100克南瓜相當於1/4碗飯量，因此吃了南瓜就得減少飯量；秋天盛產的菱角含有豐富的澱粉及鉀、磷、鐵、鈣等礦物質，但也屬全穀根莖類，糖尿病患需注意份量。
; X8 Q% d( Y! g4 C: \, J4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

柑橘具有抗氧化及抗癌功效

公仔箱論壇! X# y. J" w* X+ h

4 `3 {1 j4 J8 n. l0 H6 H; G9 Btvb now,tvbnow,bttvb《每日建議吃2~4份水果》公仔箱論壇. d" C, H- J/ x$ [7 J5 X' |
他表示，秋冬盛產的水果有柿子、柑橘等，柿子含有β-胡蘿蔔素、維生素A、C、水溶性膳食纖維，有潤腸通便的效果；柑橘除了維生素A、C、水溶性膳食纖維，還富含多酚類及類黃酮素，具有抗氧化及抗癌功效，當季的新鮮蔬果，不但好吃，而且營養價值最高。' c" J9 a* q5 C  l

% `# ?; x* ^& E: W, }6 I公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& i) R+ D! |) A; K+ t7 ~
至於份量如何計算？顏營養師表示，不論柿子或柑橘，女性拳頭大小就是一份，通常一般人每日水果建議量約為2~4份，糖尿病患最多2份，而且不要飯後吃，最好改為兩餐之間（飯後2小時後）當作點心，以維持血糖值的穩定。
( Q9 [) W* o. @# H% G1 T' i" X& l9 Y

秋燥最易傷肺，最適合吃墩梨湯

公仔箱論壇3 b+ a5 @: T9 Q0 d
! n# ?: H9 a1 ?, B! i3 N
《梨子潤肺清熱，可解秋燥》
! w; n, h1 b' S1 _+ U% A+ Btvb now,tvbnow,bttvb此外，秋冬氣候比較乾燥，富含維生素C、水溶性膳食纖維的梨子有潤肺、清熱、潤喉的功效，一份為半顆中型梨子；含有大量維生素C、果膠等水溶性纖維及鉀離子的柚子，3~4小片就是一份，需控制鉀攝取量的腎臟病患應適量食用。
6 b  r+ P0 u4 e) v8 d6 U! }1 d6 Qwww2.tvboxnow.com
, r% \, u5 E) G( ^7 \% Awww2.tvboxnow.com
5 L1 A% O. j8 N【本文原始出處來自《台灣好食材》】



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0