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標題: [食肆地點] 星級咖喱專賣店 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-4 04:44 AM 標題: 星級咖喱專賣店

提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。公仔箱論壇" s& v6 ]9 T5 ]; q/ U
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小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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雖是快餐，製作講究。咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。公仔箱論壇1 {" B8 w4 {: l
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推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐
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Curry+Box+by+Tim
地址: 上環禧利街公仔箱論壇& f" g; N2 ]5 k% @ i9 K( T b1 g: J
營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息
平均消費: $70

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