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標題: [健康資訊] 立冬進補正是時候！來碗紅棗紫米粥暖身健脾胃 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-11-7 10:32 AM 標題: 立冬進補正是時候！來碗紅棗紫米粥暖身健脾胃

【早安健康／曾啟翔整理編輯】11月7-8日的立冬，是冬季的第一個節氣，天氣已經完全改變，此時的養生觀念，應順應自然的規律，養成早睡早起的習慣，此外冬季萬物凋零，易導致情緒低落，可以多參加與人接觸的活動，激起人們正向力量及對生活的熱情。

立冬進補注意腸胃  根莖類食物促腸道蠕動( ?8 V: i' ?( z
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寒冷的天氣是最適合食補的時候，為了補充營養，要適當補充一些高熱量的食物，才不會受寒，但立冬建議不要一次食用過多，要讓胃腸道逐漸適應，才不會因過度進補而造成消化不良，可以吃用溫和易消化的粥類或紅棗湯，也可以適當補充根莖類食物，能促進腸道蠕動、提升免疫力。
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天冷時，增加蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的攝取，能夠抗低溫，羊肉、烏骨雞、栗子、南瓜、生薑等溫熱食物，都很適合在這個時候吃。三高患者須留意進補時，血糖血壓的變化，雖應景食補，但千萬別過量。另外，有在服用特定藥物控制病情的民眾，也需注意中西藥之間的交互作用，以免提升副作用或降低藥效。
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時令養生食材推薦& r* ?7 J% ?" [

１、烏魚：豐富蛋白質供身體組織建造、修補，補充體力與營養，提高免疫力。公仔箱論壇  k; X- }$ C! o8 Q, n
２、麻油：含亞麻油酸，人體不可或缺的必需脂肪酸，有助血脂調控，維持血管彈性、預防動脈硬化。3 q7 c) u2 j* s) w# U8 ?% X7 [' p
３、皇帝豆：預防、控制高血壓，與豆腐差不多的蛋白質含量，卻有比豆腐多5倍的膳食纖維、鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb% ?- j, J8 D# b& O4 V
４、紅棗：健胃整腸，穩定精神。
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時令食譜推薦www2.tvboxnow.com2 p( S- G: V; X9 I
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豆包炒皇帝豆
材料：皇帝豆150公克、生豆包120公克、胡蘿蔔60公克、鹽1小匙、油2大匙、白胡椒適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 E; X9 I1 {( S" \$ w, B

作法：
１、將生豆包與胡蘿蔔洗淨後，分別切條狀備用。www2.tvboxnow.com5 h- Z0 b" i/ ?. A
２、備一滾水鍋，放入洗淨的皇帝豆與胡蘿蔔汆燙一下，撈起過冰水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 y# m' A) _, e# B' p3 C% }
３、在另一鍋中加入油，將皇帝豆、胡蘿蔔及豆包混合拌炒均勻。
４、最後加入適量鹽巴及白胡椒調味即可。
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花生紅棗紫米粥

材料：紫糯米250公克、花生仁100公克、紅棗25公克、紅糖5大匙、水2500毫升。www2.tvboxnow.com  ?5 B. F9 p9 ]  Q8 E9 E# Y5 c
作法：公仔箱論壇6 f2 s3 N% H& W9 T9 h, V( X. P
１、紅棗洗淨去籽；紅皮花生泡水2小時，紅棗、紫糯米泡水1小時備用。
２、準備一滾水鍋，將浸泡好的紅皮花生、紅棗、紫糯米放入鍋中，大火煮沸後，調小火熬煮，待粥熟後關火，再用紅糖調味即可。
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【跟著節氣養生律動，立冬甩肺氣暢】
3 [* T. y( f  t5 p. i  G立冬甩時機：國曆11月7-8日8 C/ ?. {( I& I; \/ s& @
立冬甩方法：雙膝放鬆，保持彈性。吸氣，雙臂向後擺動。吐氣，雙臂向前，高舉過頭部，雙手手掌順勢向後落下，拍打肩胛。" p3 t2 A+ G0 F+ Y4 X

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