標題:
[中式食譜]
白汁蘑菇香芋炆鳳翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-8 04:49 AM
標題:
白汁蘑菇香芋炆鳳翼
公仔箱論壇; i" b8 _4 M. n* [2 x
材料
$ P1 K6 c: M4 _3 z3 a- ? g! V
雞翼.....12隻
3 y$ e2 I, r9 ]$ B
香芋.....600G
: S! l; u/ h8 A3 }" L6 U
蒜茸.....1湯匙
* t | j5 _; d% ^% \
火腿蘑菇湯.....1罐
7 h2 @! x/ o" w7 x
7 ]/ E1 u3 M* k) m$ ~9 Vwww2.tvboxnow.com
- B0 Q! o/ T' D% ~3 O8 y! t' L
醃料：
公仔箱論壇" w+ t, R! j& Z& n% a0 Z3 z
糖.....1茶匙
www2.tvboxnow.com% e5 F# o) A! x6 l1 s; b3 v% m
紹酒.....少許
; _% I( a& b1 jwww2.tvboxnow.com
老抽.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& _0 r/ ]+ }9 d+ `
生抽.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' X8 z0 k/ s' t0 Y. {
麻油.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ h, |' ~5 w$ |
tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 R+ w* t5 I5 R2 b
. \. ]* Q1 f+ @+ F" Z
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 N Q# J5 x* |: p$ G7 d5 E% J
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
) l3 U3 G+ H4 m3 j3 {
公仔箱論壇9 U4 t. _) _$ }; d' G6 y$ i
2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
www2.tvboxnow.com1 E; v4 | X0 S. w% p% k
公仔箱論壇2 e. N, `- m9 E$ W
3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
7 w1 Q T3 L L+ _3 g% ^
: p+ c% p& G$ k0 ]/ q0 h+ j5 f" ?www2.tvboxnow.com
& ^! Q }, f* h' d/ S$ d
小貼士：
公仔箱論壇) x% H" Y9 P2 }& n
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z G7 U! K# f' a' r
公仔箱論壇9 b: p, ?7 q. @
2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
5 k! H1 r6 ^7 ]" q/ C8 n
www2.tvboxnow.com- @1 ?6 _7 n/ S0 E
3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。
公仔箱論壇/ Q4 y# Y9 j' k1 d' \4 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
