標題:
[中式食譜]
粟米魚肚雞粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-9 05:28 AM
標題:
粟米魚肚雞粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 ^/ ~' e. c! \' X
材料
) k2 s& V$ |! l i$ _公仔箱論壇
蛋.....1隻
" I2 ?4 q: D4 a) N3 j7 _! ^tvb now,tvbnow,bttvb
薑.....2片
1 J7 W1 p% o/ g% ztvb now,tvbnow,bttvb
雞扒.....2件
tvb now,tvbnow,bttvb, a9 P4 g {+ s1 t! [! W& i
魚肚.....30克
% _, ` p+ a0 L! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清水.....400毫升
. @6 n& a3 {0 G2 b: O4 a( e
金黃粟米湯.....1罐
www2.tvboxnow.com; E& m |( a9 l) @
) b7 D/ o! J, `! r8 n3 t* @
$ P/ w3 z, w3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
& X( x! U5 a# n
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, G4 E: ?* J8 L+ Z ~/ \/ t$ i
* ^. u4 t+ A% s3 R o& x/ h公仔箱論壇
2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% e2 q% }9 W2 M* T" C! w
5 p# S5 g3 B/ G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
, {3 [6 f# ?4 P1 @7 N$ s公仔箱論壇
3 w& [- _! b6 W* C/ |
4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
* K& Y1 u, H+ v( T/ y
0 G g0 Z/ C, ?5 r% q b E1 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 A0 M# Q2 t2 w0 S% y$ E$ Q公仔箱論壇
小貼士：
5 V' Z9 C: `6 Y0 `0 xwww2.tvboxnow.com
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
- P: j T" W5 j
6 S/ J( p+ p4 R% @# E/ b- h2 e
調味料可因應個人口味而有所增減。
, C+ \# t: d, q/ N* C+ `公仔箱論壇
; m* s5 q/ B3 K" I# q4 E" [3 e8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
