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標題: [中式食譜] 本菇炒雞丁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-10 12:34 PM 標題: 本菇炒雞丁

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材料1 L3 F. D% B. t: a) n
雞扒.....2塊
洋蔥.....1/2個
本菇.....200克0 I- Q" u. ^ v5 p* u5 R4 \
三色椒各.....1/4個www2.tvboxnow.com8 {# B5 y- A/ o' o8 T! y$ i
馬鈴薯蘑菇湯.....1罐+ }; ^0 W' |9 t1 X* t: `4 u. t
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做法6 h. A0 r" d. }: w- e# L& J/ z9 z
1. 雞扒去皮，洗淨後切粗粒，加入醃料(生抽2茶匙、老抽1茶匙、鹽1/2 茶匙、砂糖1/4 茶匙、粟粉1茶匙、菜油1茶匙)醃15-30分鐘。
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2. 本菇切去根部，洋蔥去皮；三色椒去籽切粗粒，沖洗乾淨，瀝乾。www2.tvboxnow.com8 G) K$ t6 E- e6 q4 e

3. 燒熱鑊落少許油，將洋蔥、三色椒加入炒至軟身，然後將本菇加入略炒一會再盛起。www2.tvboxnow.com9 ]8 {4 l+ v# ]6 |+ `

4. 燒熱鑊落油1湯匙，將雞扒粒加入，兩面略煎至金黃色，然後將洋蔥、三色椒及本菇加入，最後將一罐馬鈴薯蘑菇湯加入炒勻，煮2-3分鐘後盛起上碟。

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