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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( v' O# S3 p- Z- T* x
食粉.....1/2茶匙 6 y. y+ q; D* o& S5 X$ e7 `, Z蜜汁.....3兩（113克） 3 R* b+ L4 A8 X- s& L8 u$ Q8 z生油.....1斤（600克） : u/ F( m5 I1 P燒乳豬上皮料.....1份 5 M; M( o4 e0 S: f# ~www2.tvboxnow.com鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔- o6 L- L3 }( [- ~5 ^+ v
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）tvb now,tvbnow,bttvb, B# Z9 u! G* `6 w' x# H) R
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調味www2.tvboxnow.com. Z& [* U5 u- C
糖.....1湯匙 % `) H2 d- R9 Y V1 q精鹽.....1湯匙 . |: P8 ?0 G0 w6 U# U雞粉.....1/2湯匙www2.tvboxnow.com# o; _, p( r- R7 j
蒜粉.....1/5 茶匙公仔箱論壇& ~" b, H. Q4 o, T. f3 k) z; H( c
沙薑粉.....1/5茶匙 % R/ D3 B4 p, f$ i* m( ?tvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P" H' f% {3 N+ B4 {3 b. F" R; O' x
$ j! D T3 n1 |- O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' n ^/ W5 f1 r- Jwww2.tvboxnow.com做法 1 j0 S+ p m1 I# J6 @* Q: _$ Uwww2.tvboxnow.com1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。3 n. |- |. J1 B$ o, B- Y5 x
0 [* q% M2 A7 g2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾& {7 v: h D& _% z2 F
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。! J! ]) Y6 k* O
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。
