標題: [中式食譜] 日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-12 04:39 AM     標題: 日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯


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食材3 \& d1 B% E9 Y) ~) k. `
歐姆滑蛋.....1人份
4 `! a  ^+ X- Y, o- M# Btvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆www2.tvboxnow.com3 E7 k8 d; x; X9 h2 [" ?, A- T
動物性鮮奶油.....50ml
. z' S' E( E' B( D* `2 S' t  m1 d鹽巴.....少許www2.tvboxnow.com6 Z) @' T* ~  H7 h
胡椒粉.....少許
; r( e, D5 J  r! q* Lwww2.tvboxnow.com2 I9 n) V4 f) a' q. X
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燴飯4 O  V/ [. q1 A6 p9 Z' a
牛肉片.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 K% N# [" S  V$ B
茄汁燴飯塊.....4塊& J7 u  t0 A6 }7 y) ?4 T
洋蔥(切絲).....半顆
2 m' |0 L1 D* x- E6 \# ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切塊).....半條& A. O1 y: }5 F" N
原味無糖優格.....2大匙
4 Z$ A! ?) l% g3 [白蘿蔔(切塊)..... 1/4條
8 ]8 o/ i3 y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛番茄(中型/切塊).....3-4顆
1 k3 T) h- D1 w& s; t3 I" @tvb now,tvbnow,bttvb菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量tvb now,tvbnow,bttvb, A0 h# Z& W: I& w3 T

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做法2 @& m: \2 \+ O5 U( b
1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~tvb now,tvbnow,bttvb3 u, X6 s' S: o. L+ A

# `# M( c  B% ?! m- htvb now,tvbnow,bttvb2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 ]5 S2 M, ]4 K+ L

* ^+ q4 A6 Z3 m3 p! I" D+ p& gwww2.tvboxnow.com3. 50分後，出水量其多呢~
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" |' \* I8 B0 A( _0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。! y- ^8 B- K5 \6 ?
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5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。! I/ n: F) F. T" L- I
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6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. t' d0 Z, X+ ?* k. e5 x( ^0 F
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7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯公仔箱論壇0 j% D! G; j5 e& R9 _( |

3 U) a5 `; M2 _' W2 B8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。公仔箱論壇' x1 [2 A" l4 {. T! g

! w2 [9 a  [2 |% q$ ?/ j" e, m# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。
# b# p; _' i  A# W# a2 Swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, D- i  S* n8 x9 ^0 Y* e5 s" v
10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
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; ^) g" P, i7 y1 G: x. U公仔箱論壇11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
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13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 |& M8 E4 O4 e4 o7 J; m

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