標題: [中式食譜] 日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-12 04:39 AM     標題: 日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯


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食材
& b/ u0 C. f! [* u7 `# _4 K. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐姆滑蛋.....1人份9 a! v3 y( P4 |* h; @
蛋.....2顆
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鹽巴.....少許
; D: h( T# ?) n9 I0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許2 G  F' i, F4 N" w2 \( N- X
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燴飯
3 h0 B# @( n; g# e) O! ]- U# d. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片.....300g
9 f' a( i: V  Z) _. _$ wtvb now,tvbnow,bttvb茄汁燴飯塊.....4塊
1 f. @4 ]% e- T- s( Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切絲).....半顆
, N6 x/ h7 q( w1 ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切塊).....半條公仔箱論壇+ P- q; v2 ?. G/ ^
原味無糖優格.....2大匙
, a8 W8 g7 s6 M3 r1 ptvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔(切塊)..... 1/4條" M9 |2 a6 J8 X2 T3 I3 h4 D" O0 K
牛番茄(中型/切塊).....3-4顆
+ [/ ]0 \; N, y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量+ J: `' g& N( U2 r

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1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) u; Y. f7 w8 q

) w1 v7 Q5 O6 i2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- R6 K9 G1 A" F

# a5 L8 r6 h! b7 S3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 50分後，出水量其多呢~
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。www2.tvboxnow.com9 m0 C! O. p4 k. X

9 A3 E/ \7 _; Y8 x% n) dtvb now,tvbnow,bttvb5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
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6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。公仔箱論壇' X0 B9 T# o+ `9 Y$ R

" \1 w% X$ L0 V" c0 x6 p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
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8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' h7 U8 X/ f; O1 n) f: t

5 N* @, h3 F! [1 u2 o( c& W9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。
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10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~公仔箱論壇4 j. m& O3 ~2 k& y& e
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11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~' L5 k' w4 _& Z! p

' |( t" _4 {/ o0 L1 y公仔箱論壇13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
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