標題: [中式食譜] 客家福菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-13 04:56 AM     標題: 客家福菜


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材料
" M; p0 s3 d0 f2 V- F公仔箱論壇鹽.....80公克
& O8 L- p" g( p% O: D+ o+ J2 C芥菜.....850公克
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2 e3 |- K; `& s0 r' `7 ^# a& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* M  X8 O7 `2 h) M6 S  l1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
  V1 n0 z- O: u1 r8 e8 g5 l% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o8 p+ @0 M& o* v公仔箱論壇2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
. X1 H; _3 Z% L$ o2 ~- }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F/ J0 m- R& U# z3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 d1 t2 i/ u+ v% e  y; f

# U: [1 U+ Q- W( |7 M0 E4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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