標題: [中式食譜] 酥炸喜相逢 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-14 04:48 AM     標題: 酥炸喜相逢


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材料; }3 Y* t* e) I
蛋.....1顆
5 o; X3 k) p9 h  O8 {公仔箱論壇麵粉.....1大匙
5 B1 b$ u4 n4 Z. H麵包粉.....適量" b$ P% u7 r. ]9 I0 w
柳葉魚.....300g9 |$ W/ S% o, R' w8 D( U! T

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調味料
9 X" Z% |/ J1 Z' b0 }4 Y8 R6 Wwww2.tvboxnow.comA.
$ i8 |; ]9 S7 Q* y6 N) W鹽.....1/2大匙
& E# z  ~3 |' q7 ewww2.tvboxnow.com米酒.....1大匙
/ _: D4 ~  `" r0 ~8 l白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. [: l" _  m* w+ B( G
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8 F$ y+ _5 E6 e1 t& U4 v( Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....3大匙公仔箱論壇2 ?: x4 s! ?: N/ f, ?, B8 [. X+ B
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 l, N. O# ^' b( e

4 i' _2 K7 c* j& M$ F3 ^& ]) L作法' ?: R  Q% b* Q6 v) F# m; M
1.將調味料A、麵粉及蛋拌勻成麵糊，加入柳葉魚醃漬20分鐘至入味備用。
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; B: b5 p1 X3 \# L2.作法1醃漬好的柳葉魚兩面均勻沾上麵包粉，重複動作至材料用畢備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A# z+ L& g3 E4 `' q! _' q
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3.熱油鍋至約170℃後放入作法2的柳葉魚，以中火炸約6分鐘外表呈金黃色時撈起、瀝乾油脂。
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# i; z# m9 l1 B0 U* B* P4.食用時沾上適量蕃茄醬即可。
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