標題:
[中式食譜]
頭菜蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-14 03:45 PM
標題:
頭菜蒸肉餅
( z, n: a( S6 I0 p5 r: Ywww2.tvboxnow.com
材料
9 r; w- g8 O& {! v) U* r8 N& L, R! t
脢頭肉.....8兩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: t' V+ B3 Z% S; V& Z$ u. Y
大頭菜.....3兩
tvb now,tvbnow,bttvb* E0 u6 M7 W7 ^: T4 p9 S7 d
h7 F7 ~+ Z# c
, Y& w5 v4 z; ?0 g% X3 k2 M3 Htvb now,tvbnow,bttvb
調味材料
! Z8 T1 ~3 o8 C& M7 H% c
水.....2湯匙
, I' D9 {- d/ k- }' g
雞蛋.....半隻
2 S* c9 B! W R+ _
鹽.....1/2茶匙
) u w! R; D: Y
糖.....1/2茶匙
* y8 x+ v& G5 }
生抽.....1湯匙
www2.tvboxnow.com; W/ b j; W! Z0 u+ L2 C% @ b
熟油.....1茶匙
$ w! J0 ^' o5 w0 f* kwww2.tvboxnow.com
生粉.....半湯匙
www2.tvboxnow.com1 U1 b; x. P* G8 q
www2.tvboxnow.com8 J# x, U) d4 v0 x: g2 D0 ^/ D
" [% t$ x6 J0 Q( x2 b
7 H1 X6 l/ O$ Y/ b! c( C4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
/ N9 e2 I, ~2 ~5 J$ N7 P
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb t$ c. j* ]2 J; R7 s
' K; F0 [# t5 S# H( W
2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
, ?& v1 i* K5 M" V- t5 l6 gtvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com+ ^. V/ z! w, I9 M
3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
/ v( l7 e7 K" y' U( H) t
7 f- ]0 z2 @3 L6 O- P- _公仔箱論壇
4. 大火蒸8分鐘即成。
& w- d( Y/ j8 ~" P$ v
9 J: n& T8 S" I" ~+ v
tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 K2 j7 k0 g
貼士：
/ U2 u' p9 R! B* q5 jwww2.tvboxnow.com
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
! ^# C& j1 Z5 I8 \www2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
