標題: [中式食譜] 蟹黄豆腐 [打印本頁]
作者: no4son 時間: 2015-11-16 10:11 AM 標題: 蟹黄豆腐
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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5 e5 d! g0 S$ `* r* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
8 U" f# l; S ztvb now,tvbnow,bttvb 洋葱适量 豆腐2块3 \$ y. q; }6 w5 O2 j& `' V
) Q9 i* F# j; ^5 Nwww2.tvboxnow.com辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣- p4 h2 R1 r4 g
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
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2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
: H' z" W1 |- ]2 u& L0 D# W# q6 c 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
6 C+ j9 _4 \# D" H: S公仔箱論壇 4. 取下蟹黄和蟹膏
4 B3 C: d! y/ i 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 n ^, x o" I7 R4 w
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 @2 X) ?9 X7 E7 `/ P! C7 p
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 {; K- D5 q4 q9 F0 y! C" H& @
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
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