標題: [中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-16 05:30 PM     標題: 金不換冬薑香橙排骨

材料:
: m; T4 b/ e- x7 T+ I. t, O5 ?排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇$ V! l: C  A% z1 z" c) ?0 K) h

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3 D# P* `$ t2 v9 stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
8 ^' R5 l: F2 V) m3 \公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
9 w. `; M  e6 W* ^& I6 G6 S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:        
" }" K  {  t2 {2 e$ E- I- {; A1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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% q$ z) v7 y4 n公仔箱論壇2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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$ z# P. d' Z$ D  z8 c% A3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。

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