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標題: [甜品] 草莓意大利奶凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-17 05:50 AM 標題: 草莓意大利奶凍

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" J6 s/ E* F8 }' K& x! t
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材料（4-6杯）www2.tvboxnow.com$ V1 _, N' E/ J7 C, v& h
魚膠片.....5克% @; [/ [/ W4 I
細砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 X2 s+ r2 R! s: r) j* }/ v
士多啤梨.....適量
牛奶.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! z9 W7 Z1 ~& x
淡忌廉.....150毫升
士多啤梨果醬.....4湯匙

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( S& _. Q9 L- {3 f
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 x' \) u$ r( L+ `, K' P

4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。

5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 D/ C1 |2 Z5 ?) P3 d1 l1 f

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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。3 H1 V: | s- u/ J4 l

2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。tvb now,tvbnow,bttvb# t" H2 a' H9 D. `: H- t" c
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。

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