標題: [中式食譜] 泡菜蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-19 04:35 AM     標題: 泡菜蒸蛋

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5 G/ A( b0 M9 Y9 X+ n* Z; j5 F2 X材料! z" c; {8 U1 w# E$ L9 u- {
香菜....少許
+ x/ Y$ w, A! u; M( W( N; [www2.tvboxnow.com雞蛋....4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- H- m+ A; J8 w+ O7 W  T
芝麻香油....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 j0 C% i$ I! _2 \6 K7 R
金針菇....100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D# V; {8 z, X/ ]# c
韓式泡菜....100公克+ s! Y/ _6 R9 q1 k6 B" L
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. U+ C6 {, w$ f8 J+ L3 T# twww2.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% ^3 D3 @0 r
味噌....1大匙
3 O! T8 @/ u1 Z( G豆漿....100㏄
+ d  m2 o( r1 A% t6 b! l; x味醂....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- P, D. T/ [. m0 u/ G
雞粉....2公克公仔箱論壇5 U5 r7 y+ g- J* ]; i# ^- O

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1 Q5 g6 f3 K5 ^$ `8 n, A, ?www2.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb! k# J# F' _0 r# y
1. 金針菇去蒂洗淨扭乾水份；韓式泡菜瀝乾切小塊狀，一起放入容器中備用。
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2. 將味噌慢慢加入豆漿調勻，再加入雞蛋液和其餘調味料拌勻，用細篩網過濾，倒入容器中約八分滿。
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! w/ p0 y4 @4 t* ^3. 將作法2的半成品放入冒蒸氣的蒸鍋中，以大火蒸3分鐘，再改轉中小火，鍋蓋開一個小縫隙蒸約10分鐘，蒸至蛋液凝固，最後再淋上香油即可。5 b/ t2 d0 @6 |& E

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